國父紀念館火鍋源火鍋Yuan Hot Pot近捷運站交通便利，
主打有機食材，米飯提供的是薑黃飯，
平實的價格就能吃到健康美味的蔬菜與肉品，
用餐空間寬敞舒適，服務人員很親切，是CP值很高的火鍋店。
【源火鍋】近捷運國父紀念館站步行約4分鐘，
附近也有停車場，搭捷運或是自行開車都很方便。
門口打造了小花園，提供等待的客人可以小歇一下。
【源火鍋】用餐空間以木質裝潢為主，帶有簡約的日式風格，
座位形式有4人、6人、10人，
也有個人的高腳座位，獨享或是聚餐都很適合，
桌距寬敞舒適，暖色調讓人有好食慾。
醬料
醬料皆是店家自製或是特別調配的，都與火鍋食材很對味。
飲料
飲料的部份提供的是大麥茶、檸檬水、酸梅汁，
比較特別的是雪泥紅茶和金桔檸檬，口感像是冰沙，
冰冰涼涼的和火鍋冰火交融很是過癮。
熱飲的部份提供的是研磨咖啡和沖泡式茶包，都是無限量供應。
從MENU就能看得出來【源火鍋】很樸實，
沒有花俏浮誇的大肉盤，主打的就是讓客人吃到新鮮好品質，
火鍋399元起，單點類49元起，這價位在東區很難得。
湯底
【源火鍋】湯底提供的有：麻辣湯｜味噌湯｜昆布湯｜大蒜清湯、
綠咖哩湯｜蕃茄湯｜素湯（紅棗狗杞）
湯底都是店家精心研發，綠咖哩湯和味噌湯口味特別比較少見。
史努比愛吃辣，所以選擇一個麻辣湯底，
麻辣湯底原物料皆是從四川帶回台灣，
再經過師傅們的努力將湯頭原汁原味呈現香麻誘人。
另一個想要涮海鮮，所以選擇味噌湯，
濃郁的味噌湯香氣十足帶有甜味，和海鮮很搭配。
西班牙伊比利梅花豬NT.869
附餐
附餐提供：薑黃飯｜烏龍麵｜雞蛋 擇一
【源火鍋】不像一般火鍋店附的是白飯而是薑黃飯，
薑黃飯有抗氧化的作用，對人體有益。
另外也點了一份烏龍麵，麵條QQ好吃全部被可樂娜吃光光。
豐富菜盤提供的皆是有機、新鮮無毒的蔬菜
店家看史努比吃辣特別推薦2種醬料，
一個是店家自製的辣椒醬，用新鮮的辣椒、蒜頭、鹽巴、高梁酒…
另一個也是特製的沙茶醬，有傳統的味道，
店家建議烏龍麵也能沾沙茶醬，別有一番風味。
西班牙伊比利梅花豬套餐的份量是11盎司，如果單點的話是7盎司，
11盎司份量不少，可以涮得很過癮。
西班牙伊比利梅花豬有「勞斯萊斯級豬」的美譽，
大理石般的油花均勻美麗，
輕輕涮幾下就能入口，沒有一般豬肉的豬腥味，
軟嫩多汁並帶有淡淡的果香，
自從吃過伊比利梅花豬後，史努比就愛上這芳香迷人的口感。
綜合海鮮盤NT.599
北海道干貝｜鮮活鯛魚片｜南美洲白蝦｜東北角鮑魚｜
馬來西亞草蝦｜阿根庭脂粉蝦｜雲林直送蛤蜊｜花枝滑
綜合海鮮好豐富，滿滿一大盤才599元，重點是海鮮都非常新鮮。
鯛魚無土味肉質鮮美細緻、
蛤蜊、鮑魚和干貝肥美厚實、鮮甜彈牙
花枝滑是【源火鍋】手工製作，自己動手將花枝漿滑進火鍋裡，
真材實料每口都吃得到花枝，在口中超有彈性，
花枝滑紮實美味的口感很推喔。
一次能吃到南美洲白蝦、馬來西亞草蝦和阿根庭脂粉蝦三種蝦，
肉質緊實、鮮甜爽脆，讓蝦蝦控好滿足。
美國牛小排NT.569
單點美國牛小排7盎司，牛小排採用的是Choice等級，
這油花也是超美的，呈現均勻分佈的花紋，
在鍋內只需涮幾秒七分熟最好吃，柔嫩多汁又帶有彈性，
獨特的香氣讓齒頰留香。
餐後甜點是台電的冰棒，有牛奶、花生和紅豆口味，
史努比和可樂娜各吃了牛奶和紅豆口味，
味道都非常濃郁，吃完熱熱的火鍋，最後冰涼結尾很完美。
【源火鍋】裝潢不花俏、食材不浮誇，
只給客人最新鮮與健康的食材，才能享受食物最原始的鮮美。
源火鍋
台北市大安區光復南路308巷22號1樓
電話：(02)2771 5466
營業時間：11:30-14:00｜17:00-21:00
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