土城浪魂拉麵的老板是一位來自香港創業的年輕帥哥,
店內的拉麵除了有傳統的日式拉麵外,還有老板創新研發的新口味,
從拉麵、湯頭、叉燒都是老闆花了很多心思研發而來,
聽著老板聊起離鄉背景的創業甘苦談,眼前的拉麵吃了更有滋味,
這是一碗加了許多人生歷鍊調味料的拉麵。
「浪魂拉麵」距離捷運海山站3號出口步行約8至10分鐘,
馬路兩旁皆是路邊停車格,收費停車場要走一下下,
還好我們停車運一向很好,原地等待5分鐘就有人讓位了,呵呵!
招牌是低調的黑底白字,門面寬敞不容易錯過!
「浪魂拉麵」店內採用淺色木質色系搭配黑色簡約的吊燈,桌距寬敞、清爽舒適!
有雙人座位、四人座位、吧檯前也有少數座位,單身至家庭用餐都合適。
「浪魂拉麵」提供的餐點有拉麵、定食及小食,
拉麵價錢是160至200元,定食的價錢也是落在170元及190元,
這天史努比和啤酒拔都是點拉麵,以拉麵的口味及份量來說,我覺得這個價錢算是很超值,
同樣的一碗拉麵搬來台北市的話可能要多一張紅色國父(100元)才能吃得到。
「浪魂拉麵」的拉麵是可以客製化的,點餐的方式是:
先選擇你想要點的拉麵→麵條的種類(粗麵/細麵)→麵條的硬度(Q彈/軟)
→味道濃度(濃厚/普通/清淡)→蔥(要/不要)
精細的選項讓客人可以客製化自己喜歡的拉麵口味。
另外還可以+NT.50升級A套餐/+NT.65升級B套餐
胡椒起司豚骨拉麵/黑味噌豚骨拉麵
胡椒起司豚骨拉麵NT.190+NT.50升級A套餐
史努比選擇的是細麵、味道濃度普通、麵條軟、要加蔥,
原本要分食給可樂娜一起吃的,沒想到「浪魂拉麵」的胡椒後勁會有微辣感
牛奶色澤好美,一看就知道湯頭非常濃郁,
因為「浪魂拉麵」的湯底是以豬大骨長時間熬煮而成,
香濃的起司味與胡椒香加上大片叉燒、半熟溏心蛋及玉米,
尚未入口光視覺上就已經讓人垂涎欲滴了!
叉燒肉肥瘦均勻大塊有勁,炙燒後將多餘的油脂逼出,
不油不膩不肥不柴,香氣四溢Q彈美味!2大塊叉燒也夠誠意。
香濃滑順的半熟溏心蛋也好好吃
史努比點的麵條是”細麵“和”軟“,但麵條也不會到軟爛的地步,
中捲麵條容易吸引湯汁並保有小小的Q勁。
麵條及湯頭帶有香濃的起司味,拉起麵條還能看到起司牽絲線,
但又不會多的太誇張所以不會覺得膩口,
胡椒味道明顯而且有辛辣味,但對史努比愛吃辣的人來說是微辣,
“普通”的湯頭就覺得非常濃郁了,我想是因為加了起司的關係。
玉米好多,更增添了湯頭的甜味。
毛豆好青脆,愈吃愈涮嘴
黑味噌豚骨拉麵NT.200+65升級B套餐
這碗黑嚕嚕的黑味噌豚骨拉麵是「浪魂拉麵」最新推出的拉麵口味
以赤味噌、八丁味噌等五種味噌做為基底,湯頭呈現黑鴉鴉是因為加了純天然的墨魚汁,
麵條種類是粗麵、Q彈、味道濃厚、加蔥,
配料有糖心蛋、木耳絲、玉米、海苔和叉燒,豐盛的漂浮在黑湯頭裡。
“Q彈”的麵果然是比”軟”的麵較厚實有咬勁,
湯頭墨魚的味道沒有那麼明顯,味噌的氣味較濃,
因史努比點的的胡椒起司豚骨拉麵有點辣,所以可樂娜和啤酒拔分食黑味噌豚骨拉麵,
雖然湯頭看起來黑嚕嚕的,但鹹中帶甜不會太重口味,可樂娜也吃得津津有味。
B套餐加選的是薯條,外酥內軟很脆口
糖心蛋NT.30
史努比這大笨蛋追加了糖心蛋、木耳絲和玉米,其實拉麵裡原本就有加了,
史努比以為是單點項目,結果變成double份量,那就double享用囉。
糖心蛋多幾顆也是沒問題的,我們家很愛吃蛋,呵呵!
木耳絲NT.30
爽脆的木耳絲單吃也是很好吃,加入拉麵裡保持著脆度,增加拉麵的口感
玉米NT.20
玉米加入拉麵中提升了甜度
手工麻糬豬排NT.130
豬排外層炸得金黃酥脆,內餡是軟Q的麻糬,
兩者搭配在一起完全沒有違和感,酥中帶甜很特別的口感
拉扯牽絲好銷魂,加一些清爽的高麗菜絲再沾點胡麻醬一起入口,
齒頰留香令人難忘,這個手工麻糬豬排史努比還蠻推的,必點!
可爾必思(單點NT.30)/可口可樂(單點NT.30)
最後再補上套餐飲料可爾必思及可口可樂,清涼爽快,好滿足的一餐!
「浪魂拉麵」拉麵的麵條Q彈帶勁,湯頭濃郁不俗,份量上也是蠻足夠的,
一碗拉麵吃得到店家老板的用心,期待老板研發新口味,下次再來品嚐。
浪魂拉麵
新北市土城區學成路24號(捷運海山3號出口站步行10分鐘)
電話:(02)8261-3080
營業時間:週一至週日11:30-14:30/17:00-21:00
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推2
這是今天看到的第二篇拉麵文了
看完都想去吃了
推
推推,
在海山站呀,
我們家有時會到這附近,
有機會也要來吃看看,
可樂娜長大了耶~
每一種拉麵都是料好實在
還能客製化真是太貼心了
叉燒肉看起來真好吃
我最新文章也是分享這家
像這樣客製化的拉麵真的很棒
這家的麻糬豬排真的很好吃呢
看起來不錯耶
想去試試
可以客製化真的很貼心吶~
看起來好好吃喔!!
推~
天啊!!! 看起來超讚的!!!
不管是拉麵還是小菜都好想吃~~~ 😛