【吃喝.新北】浪魂拉麵~土城拉麵近捷運海山站,可以客製化的拉麵,口味創新湯頭濃郁

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土城浪魂拉麵的老板是一位來自香港創業的年輕帥哥,

店內的拉麵除了有傳統的日式拉麵外,還有老板創新研發的新口味,

從拉麵、湯頭、叉燒都是老闆花了很多心思研發而來,

聽著老板聊起離鄉背景的創業甘苦談,眼前的拉麵吃了更有滋味,

這是一碗加了許多人生歷鍊調味料的拉麵。

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「浪魂拉麵」距離捷運海山站3號出口步行約8至10分鐘,

馬路兩旁皆是路邊停車格,收費停車場要走一下下,

還好我們停車運一向很好,原地等待5分鐘就有人讓位了,呵呵!

招牌是低調的黑底白字,門面寬敞不容易錯過!

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「浪魂拉麵」店內採用淺色木質色系搭配黑色簡約的吊燈,桌距寬敞、清爽舒適!

有雙人座位、四人座位、吧檯前也有少數座位,單身至家庭用餐都合適。

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「浪魂拉麵」提供的餐點有拉麵定食小食

拉麵價錢是160至200元,定食的價錢也是落在170元及190元,

這天史努比和啤酒拔都是點拉麵,以拉麵的口味及份量來說,我覺得這個價錢算是很超值,

同樣的一碗拉麵搬來台北市的話可能要多一張紅色國父(100元)才能吃得到。

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「浪魂拉麵」的拉麵是可以客製化的,點餐的方式是:

選擇你想要點的拉麵麵條的種類(粗麵/細麵)麵條的硬度(Q彈/軟)

味道濃度(濃厚/普通/清淡)(要/不要)

精細的選項讓客人可以客製化自己喜歡的拉麵口味。

另外還可以+NT.50升級A套餐/+NT.65升級B套餐

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胡椒起司豚骨拉麵黑味噌豚骨拉麵

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胡椒起司豚骨拉麵NT.190+NT.50升級A套餐

史努比選擇的是細麵、味道濃度普通、麵條、要加蔥

 原本要分食給可樂娜一起吃的,沒想到「浪魂拉麵」的胡椒後勁會有微辣感

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牛奶色澤好美,一看就知道湯頭非常濃郁,

因為浪魂拉麵」的湯底是以豬大骨長時間熬煮而成,

香濃的起司味與胡椒香加上大片叉燒、半熟溏心蛋及玉米,

尚未入口光視覺上就已經讓人垂涎欲滴了!

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叉燒肉肥瘦均勻大塊有勁,炙燒後將多餘的油脂逼出,

不油不膩不肥不柴,香氣四溢Q彈美味!2大塊叉燒也夠誠意。

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香濃滑順的半熟溏心蛋也好好吃

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史努比點的麵條是”細麵“和”“,但麵條也不會到軟爛的地步,

中捲麵條容易吸引湯汁並保有小小的Q勁。

麵條及湯頭帶有香濃的起司味,拉起麵條還能看到起司牽絲線,

但又不會多的太誇張所以不會覺得膩口,

胡椒味道明顯而且有辛辣味,但對史努比愛吃辣的人來說是微辣,

“普通”的湯頭就覺得非常濃郁了,我想是因為加了起司的關係。

玉米好多,更增添了湯頭的甜味。

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毛豆好青脆,愈吃愈涮嘴

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黑味噌豚骨拉麵NT.200+65升級B套餐

這碗黑嚕嚕的黑味噌豚骨拉麵是「浪魂拉麵」最新推出的拉麵口味

以赤味噌、八丁味噌等五種味噌做為基底,湯頭呈現黑鴉鴉是因為加了純天然的墨魚汁

麵條種類是粗麵Q彈、味道濃厚加蔥

配料有糖心蛋、木耳絲、玉米、海苔和叉燒,豐盛的漂浮在黑湯頭裡。

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“Q彈”的麵果然是比”軟”的麵較厚實有咬勁,

湯頭墨魚的味道沒有那麼明顯,味噌的氣味較濃,

因史努比點的的胡椒起司豚骨拉麵有點辣,所以可樂娜和啤酒拔分食黑味噌豚骨拉麵,

雖然湯頭看起來黑嚕嚕的,但鹹中帶甜不會太重口味,可樂娜也吃得津津有味。

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B套餐加選的是薯條,外酥內軟很脆口

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糖心蛋NT.30

史努比這大笨蛋追加了糖心蛋、木耳絲和玉米,其實拉麵裡原本就有加了,

史努比以為是單點項目,結果變成double份量,那就double享用囉。

糖心蛋多幾顆也是沒問題的,我們家很愛吃蛋,呵呵!

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木耳絲NT.30

爽脆的木耳絲單吃也是很好吃,加入拉麵裡保持著脆度,增加拉麵的口感

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玉米NT.20

玉米加入拉麵中提升了甜度

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手工麻糬豬排NT.130

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豬排外層炸得金黃酥脆,內餡是軟Q的麻糬,

兩者搭配在一起完全沒有違和感,酥中帶甜很特別的口感

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拉扯牽絲好銷魂,加一些清爽的高麗菜絲再沾點胡麻醬一起入口,

齒頰留香令人難忘,這個手工麻糬豬排史努比還蠻推的,必點!

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可爾必思(單點NT.30)/可口可樂(單點NT.30)

最後再補上套餐飲料可爾必思及可口可樂,清涼爽快,好滿足的一餐!

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「浪魂拉麵」拉麵的麵條Q彈帶勁,湯頭濃郁不俗,份量上也是蠻足夠的,

一碗拉麵吃得到店家老板的用心,期待老板研發新口味,下次再來品嚐。

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浪魂拉麵

新北市土城區學成路24號(捷運海山3號出口站步行10分鐘)

電話:(02)8261-3080

營業時間:週一至週日11:30-14:30/17:00-21:00

FB粉絲團:浪魂拉麵

 

 

 

 

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