【吃喝.台南】台南赤崁璽樓/原禪食餐廳~台南素食推薦、台南美食推薦,巷弄老洋房與健康慢活蔬食料理的完美結合

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先前看到台南赤崁璽樓的分享文章,華麗的老宅洋房驚為天人

 

老宅餐廳一直是我的菜啊!二話不說立馬收進口袋名單,

 

此次帶啤阿嬤到台南玩,首要重點就是一定要來「赤崁璽樓」用餐!

 

台南好奇妙,許多特別的餐廳、民宿都在小巷弄裡,而旅人們也愛穿梭在巷弄間找尋著驚喜!

 

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「赤崁璽樓」座落於赤崁樓旁的小巷弄裡,這就是通往「赤崁璽樓」的小巷入口,稍有閃失就可能錯過,

 

進入巷弄內高掛的燈籠引領著方向,走幾步即可看見吸睛古意的洋樓,

 

「赤崁璽樓」原為「禪&食餐廳」搬遷至位於赤崁樓西邊的新址,早期暱稱為「赤崁西樓」,

 

故取其諧音更名為「赤崁璽樓」,主要提供健康慢活的蔬食料理

 

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「赤崁璽樓」建築共有4層樓高興建於日治昭和時期,建築設計融合了台灣、日本及西洋多重風格,

 

相傳是當時台南地區最高的民宅,登上樓頂即可遙望赤崁樓的景色,

 

高度僅次於縣定古蹟「林百貨」,也算是當時重要的地標。

 

目前「赤崁璽樓」僅一、二樓做為餐廳使用,三、四樓尚未開放!

 

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餐廳前看起來很有歲月痕跡的小木馬已經不會動了,大家要溫柔的善待他

 

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可樂娜你的肥腿放在那裡不會有問題嗎?阿母我好心驚很怕小肥腿壓垮了小木馬

 

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原本灰暗的老洋樓,重新整裝添加了深藍色調多了幾分時尚感,在復古與摩登間碰撞出動人的火花

 

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門口的吉祥神獸像是保護老房子的守護者,

 

不論是否要來「赤崁璽樓」用餐,

 

經過的路人都會停留幾分鐘徘徊欣賞這棟老宅建築或是拍照合影,

 

真的是非常有吸引力的老洋房!

 

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3500是電話號碼,這也是當時少見擁有電話的人家

 

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小液晶電視播放著舊日映像,要找到這麼老舊的影片也不容易耶,店家好有心

 

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推開木門映入眼簾的是新舊交織、中西合併的驚豔感,

 

以藍白色為基底、磨石子地板、老式木窗、不同調性顏色的椅子、古典的吊燈…

 

所有看似復古的元素,怎麼湊在一起會變得那麼時尚有味道,

 

色彩繽紛的一點也不像是”老”房子,「赤崁璽樓」將這裡妙手回春注入了青春活力。

 

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最特別的是吧檯前的木雕,看起來似曾相似?

 

詢問之下才知是廟宇的門延,怎麼會有這種idea?

 

鮮豔又有特殊色彩的廟宇木雕與吧檯設計融為一體一點也無違和感!

 

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店家名片

 

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這個空景是等了好久才拍到的 

 

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餐廳內也擺設了許多老闆收藏的古董,像是黑膠老式唱盤、古董立鐘、古董瓷碗、茶壺、鏡台…

 

像是個小小博物館,用餐同時也能欣賞珍貴古物

 

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大家猜猜這是那裡?

 

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答案揭曉~居然是廁所耶!

 

連廁所也能這麼復古又有個性,在這個古老的洗手檯前洗手讓我有時光倒流的錯覺

 

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庭院外也有幾張座位,從這個凹字型中庭的角度可以看見4層洋樓的迴廊,真的是非常漂亮的房子,

 

光是建築就非常吸引史努比忍不住拍了好多照片

 

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也有規畫包廂,獨立的用餐空間不會被其他人干擾!

 

這個包廂也是好不容易等到客人用餐離開才拍到的,桌上的杯子服務人員都還來不及收走

 

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石階下的小水池養了不少魚兒,旁邊的黑色石頭??是真的烏龜耶

 

可樂娜看到小魚和烏龜都興奮得大叫了

 

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接著往二樓瞧瞧,延續著一樓的藍白復古風及古董擺設,

 

2樓多為大圓桌及包廂式空間適合好友齊聚或是闔家用餐

 

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牆上掛的是「赤崁璽樓」變身前的照片,可以前後對照一下

 

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2樓的迴廊也有座椅,可以望見「赤崁璽樓」中庭及小巷弄的人文景色,還蠻有fu的

 

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所有擺設及家飾都有濃濃的古意,超適合拍復古照片的,

 

應該讓可樂娜穿小旗袍來,拍照更能融入場景

 

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從2樓俯瞰中庭,不同的視角、不同的風景

 

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樓梯上方俯瞰1樓,座位擺放不多所以不擁擠,有足夠的空間可以享受老宅閒適的氛圍

 

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「赤崁璽樓」提供的是蔬食料理(吃全素或是蛋奶素可以事先告知店家),

 

有義大利麵、焗烤餐、燉飯、火鍋、中式餐點、主廚VIP套餐…也有無國界桌菜料理

 

飲料方面也有花茶、咖啡、冰沙、果汁…

 

「赤崁璽樓」很特別的是有敬老優惠80~85歲長者來此用餐,該份餐點享6.5折

 

86歲以上長者來此用餐,該份餐點享5.5折,對老人家很友善非常非常的大心!

 

備有小朋友的餐具及杯子但沒有兒童餐椅,小小建議其實可以準備幾張。

 

崔弟的杯子也太可愛了,可樂娜馬上就要求要喝水!

 

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無國界桌菜料理,每人NT.560(不收10%服務費)

 

無國界料理需要2人以上才能出餐,所以我們點了2份無國界桌菜料理

 

有機沙拉X2,新鮮的有機生菜,搭配酸酸甜甜的沙拉醬汁,清爽開胃,

 

「赤崁璽樓」的所有醬汁,包括沙拉醬、紅醬、青醬、白醬、奶油醬、南瓜醬…

 

皆採用當季食材手工熬煮製作,絕無添加任何人工添加物。

 

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土托餘鹹粥,湯頭有濃郁的香菇味,土托餘是以大豆製成,香氣十足,

 

土托餘就是土魠魚的意思,不是我打錯字喔

 

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五穀雜糧麵包,有竹炭、巧克力、原味等口味,

 

搭配的是堅果類起司、南瓜籽花生等做成的抹醬,

 

雜糧麵包有的扎實、有的Q嫩都蠻好吃的。

 

麵包口味會經常性更換,抹醬也會依季節更換

 

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義式焗烤米粉

 

米粉居然採用焗烤料理?西式中吃的吃法實在太特別了,

 

台式炒米粉好Q香,焗烤後多了起司奶香順口不膩口!

 

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炒米粉也能牽絲沒見過吧

 

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越式芙蓉春捲

 

以軟嫩的外皮包覆了紅蘿蔔、蔬菜、香菇滿滿的餡料,

 

擺盤配色很有美感,清爽美味的創意料理

 

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異國風味火鍋(日式味噌鍋)

 

鍋內豐富的配料有菇類、豆腐、豆皮、海帶、芋頭、南瓜、

 

白蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、素米血、金針菇,

 

除此之外還有一大盤蔬菜盤,火鍋的蔬菜都是有機小農提供,

 

所有的豆製品皆為非基因豆類製作而成。

 

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火鍋的湯頭均手工熬製而成,不添加任何人工防腐劑或人工添加物,

 

濃郁的味噌湯頭細緻清甜,不管任何季節喝味噌湯都有一種幸福感

 

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素米血讓我覺得好驚奇,和葷米血不光是外型就連口感也好相似

 

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法式藍帶排NT.580

 

藍帶豬排外皮是豆皮採用第一道冷壓椰子油炸得卡滋酥脆,

 

豬排內是主廚特製的起司醬、素火腿和豆包,香氣四溢外酥內嫩,

 

搭配的是蜂蜜芥末醬,和藍帶豬排很合拍,

 

這法式藍帶排史努比左看右看都不覺得是”素食”,咬下口更覺得他就是豬排本尊吧?!

 

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可樂娜趁我們不注意偷咬了藍帶排,牽了長長的起司,還興奮的叫我們趕快看,

 

真是讓人覺得又氣又好笑!

 

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黑胡椒猴菇排NT.999

 

猴頭菇是很珍貴的食材,雖然美味但料理其實不容易,

 

要先慢火煎、煎完再滷、滷完再醃,總共要耗費7-10個工作天,

 

因費時費工所以是「赤崁璽樓」每日限量、同時也是店內人氣第一名的餐點

 

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猴菇排上是炸米粉,增加了爽脆口感

 

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以刀叉切開猴菇排,就像是牛排纖維的肉絲感,不過吃起來口感比較接近雞肉,

 

入口軟嫩多汁,在口中咀嚼又帶點嚼勁,

 

搭配黑胡椒醬混合著菌菇特有迷人的香氣,這滋味真是令人難忘 

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特製甜點~奶酪

 

這是無國界桌菜料理所附的甜點,會經常更換,

 

奶酪上是店家自己熬煮的金桔醬,甜酸滑順又綿密,可樂娜當然不會放過,

 

真的好吃,還好我也搶到了一個,沒有被可樂娜獨吞!

 

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目前「赤崁璽樓」新增了下午茶時段喔,時間是下午14:00至17:30,

 

提供咖啡、茶飲和甜點,想於午後時光與老宅約會也沒問題喔!

 

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「赤崁璽樓」的菜色令我大開眼界,沒想到蔬食料理也可以這麼多變又有創意,

 

素食也可以是義式、法式、日式、台式…這一餐真的沒有”吃素”的感覺,

 

以素亂葷的口感實在太逼真,我覺得就算是葷食主義者都可以嘗試看看。

 

當然用餐環境更不用說,建築美學讓視覺獲得大大的滿足,

 

視覺與味覺兼顧的「赤崁璽樓」走一趟絕對不會後悔!

 

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赤崁璽樓

 

台南市中西區西門路二段372巷10號

電話:(06)224-5179

營業時間:週一至週日11:30-21:00(14:00-17:30為下午茶時段)

最低消費:每人300元(需加10%服務費)

FB粉絲團:赤崁璽樓-原禪食餐廳

 

 

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 赤崁璽樓奇摩  

 

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