【吃喝．台南】台南赤崁璽樓／原禪食餐廳～台南素食推薦、台南美食推薦，巷弄老洋房與健康慢活蔬食料理的完美結合

 

先前看到台南赤崁璽樓的分享文章，華麗的老宅洋房驚為天人！

老宅餐廳一直是我的菜啊！二話不說立馬收進口袋名單，

此次帶啤阿嬤到台南玩，首要重點就是一定要來「赤崁璽樓」用餐！

台南好奇妙，許多特別的餐廳、民宿都在小巷弄裡，

而旅人們也愛穿梭在巷弄間找尋著驚喜！

 

「赤崁璽樓」座落於赤崁樓旁的小巷弄裡，

這就是通往「赤崁璽樓」的小巷入口，稍有閃失就可能錯過，

進入巷弄內高掛的燈籠引領著方向，走幾步即可看見吸睛古意的洋樓，

「赤崁璽樓」原為「禪&食餐廳」搬遷至位於赤崁樓西邊的新址，

早期暱稱為「赤崁西樓」，

故取其諧音更名為「赤崁璽樓」，主要提供健康慢活的蔬食料理。

 

「赤崁璽樓」建築共有4層樓高興建於日治昭和時期，

建築設計融合了台灣、日本及西洋多重風格，

相傳是當時台南地區最高的民宅，登上樓頂即可遙望赤崁樓的景色，

高度僅次於縣定古蹟「林百貨」，也算是當時重要的地標。

目前「赤崁璽樓」僅一、二樓做為餐廳使用，三、四樓尚未開放！

 

餐廳前看起來很有歲月痕跡的小木馬已經不會動了，大家要溫柔的善待他

 

可樂娜你的肥腿放在那裡不會有問題嗎？阿母我好心驚很怕小肥腿壓垮了小木馬！

 

原本灰暗的老洋樓，重新整裝添加了深藍色調多了幾分時尚感，

在復古與摩登間碰撞出動人的火花

 

門口的吉祥神獸像是保護老房子的守護者，

不論是否要來「赤崁璽樓」用餐，

經過的路人都會停留幾分鐘徘徊欣賞這棟老宅建築或是拍照合影，

真的是非常有吸引力的老洋房！

 

3500是電話號碼，這也是當時少見擁有電話的人家

 

小液晶電視播放著舊日映像，要找到這麼老舊的影片也不容易耶，店家好有心

 

推開木門映入眼簾的是新舊交織、中西合併的驚豔感，

以藍白色為基底、磨石子地板、老式木窗、不同調性顏色的椅子、古典的吊燈…

所有看似復古的元素，怎麼湊在一起會變得那麼時尚有味道，

色彩繽紛的一點也不像是”老”房子，「赤崁璽樓」將這裡妙手回春注入了青春活力。

 

最特別的是吧檯前的木雕，看起來似曾相似？

詢問之下才知是廟宇的門延，怎麼會有這種idea？

鮮豔又有特殊色彩的廟宇木雕與吧檯設計融為一體一點也無違和感！

 

店家名片

 

這個空景是等了好久才拍到的 

 

餐廳內也擺設了許多老闆收藏的古董，

像是黑膠老式唱盤、古董立鐘、古董瓷碗、茶壺、鏡台…

像是個小小博物館，用餐同時也能欣賞珍貴古物

 

大家猜猜這是那裡？

 

答案揭曉～居然是廁所耶！

連廁所也能這麼復古又有個性，在這個古老的洗手檯前洗手讓我有時光倒流的錯覺

 

庭院外也有幾張座位，從這個凹字型中庭的角度可以看見4層洋樓的迴廊，

真的是非常漂亮的房子，

光是建築就非常吸引史努比忍不住拍了好多照片

 

也有規畫包廂，獨立的用餐空間不會被其他人干擾！

這個包廂也是好不容易等到客人用餐離開才拍到的，

桌上的杯子服務人員都還來不及收走

 

 

石階下的小水池養了不少魚兒，旁邊的黑色石頭？？是真的烏龜耶

可樂娜看到小魚和烏龜都興奮得大叫了

 

接著往二樓瞧瞧，延續著一樓的藍白復古風及古董擺設，

2樓多為大圓桌及包廂式空間適合好友齊聚或是闔家用餐

 

牆上掛的是「赤崁璽樓」變身前的照片，可以前後對照一下

 

2樓的迴廊也有座椅，可以望見「赤崁璽樓」中庭及小巷弄的人文景色，還蠻有fu的

 

所有擺設及家飾都有濃濃的古意，超適合拍復古照片的，

應該讓可樂娜穿小旗袍來，拍照更能融入場景

 

從2樓俯瞰中庭，不同的視角、不同的風景

 

樓梯上方俯瞰1樓，座位擺放不多所以不擁擠，

有足夠的空間可以享受老宅閒適的氛圍

 

「赤崁璽樓」提供的是蔬食料理（吃全素或是蛋奶素可以事先告知店家），

有義大利麵、焗烤餐、燉飯、火鍋、中式餐點、主廚VIP套餐…也有無國界桌菜料理

飲料方面也有花茶、咖啡、冰沙、果汁…

「赤崁璽樓」很特別的是有敬老優惠80~85歲長者來此用餐，該份餐點享6.5折；

86歲以上長者來此用餐，該份餐點享5.5折，對老人家很友善非常非常的大心！

備有小朋友的餐具及杯子但沒有兒童餐椅，小小建議其實可以準備幾張。

崔弟的杯子也太可愛了，可樂娜馬上就要求要喝水！

 

無國界桌菜料理，每人NT.560（不收10%服務費）

無國界料理需要2人以上才能出餐，所以我們點了2份無國界桌菜料理

有機沙拉X2，新鮮的有機生菜，搭配酸酸甜甜的沙拉醬汁，清爽開胃，

「赤崁璽樓」的所有醬汁，包括沙拉醬、紅醬、青醬、白醬、奶油醬、南瓜醬…

皆採用當季食材手工熬煮製作，絕無添加任何人工添加物。

 

土托餘鹹粥，湯頭有濃郁的香菇味，土托餘是以大豆製成，香氣十足，

土托餘就是土魠魚的意思，不是我打錯字喔

 

五穀雜糧麵包，有竹炭、巧克力、原味等口味，

搭配的是堅果類起司、南瓜籽花生等做成的抹醬，

雜糧麵包有的扎實、有的Q嫩都蠻好吃的。

麵包口味會經常性更換，抹醬也會依季節更換

 

義式焗烤米粉

米粉居然採用焗烤料理？西式中吃的吃法實在太特別了，

台式炒米粉好Q香，焗烤後多了起司奶香順口不膩口！

 

炒米粉也能牽絲沒見過吧

 

越式芙蓉春捲

以軟嫩的外皮包覆了紅蘿蔔、蔬菜、香菇滿滿的餡料，

擺盤配色很有美感，清爽美味的創意料理

 

異國風味火鍋（日式味噌鍋）

鍋內豐富的配料有菇類、豆腐、豆皮、海帶、芋頭、南瓜、

白蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、素米血、金針菇，

除此之外還有一大盤蔬菜盤，火鍋的蔬菜都是有機小農提供，

所有的豆製品皆為非基因豆類製作而成。

 

火鍋的湯頭均手工熬製而成，不添加任何人工防腐劑或人工添加物，

濃郁的味噌湯頭細緻清甜，不管任何季節喝味噌湯都有一種幸福感

 

素米血讓我覺得好驚奇，和葷米血不光是外型就連口感也好相似

 

法式藍帶排NT.580

藍帶豬排外皮是豆皮採用第一道冷壓椰子油炸得卡滋酥脆，

豬排內是主廚特製的起司醬、素火腿和豆包，香氣四溢外酥內嫩，

搭配的是蜂蜜芥末醬，和藍帶豬排很合拍，

這法式藍帶排史努比左看右看都不覺得是”素食”，咬下口更覺得他就是豬排本尊吧？！

 

可樂娜趁我們不注意偷咬了藍帶排，

牽了長長的起司，還興奮的叫我們趕快看，

真是讓人覺得又氣又好笑！

 

黑胡椒猴菇排NT.999

猴頭菇是很珍貴的食材，雖然美味但料理其實不容易，

要先慢火煎、煎完再滷、滷完再醃，總共要耗費7-10個工作天，

因費時費工所以是「赤崁璽樓」每日限量、同時也是店內人氣第一名的餐點

 

猴菇排上是炸米粉，增加了爽脆口感

 

以刀叉切開猴菇排，就像是牛排纖維的肉絲感，

不過吃起來口感比較接近雞肉，

入口軟嫩多汁，在口中咀嚼又帶點嚼勁，

搭配黑胡椒醬混合著菌菇特有迷人的香氣，這滋味真是令人難忘 

 

 

 

特製甜點～奶酪

這是無國界桌菜料理所附的甜點，會經常更換，

奶酪上是店家自己熬煮的金桔醬，甜酸滑順又綿密，可樂娜當然不會放過，

真的好吃，還好我也搶到了一個，沒有被可樂娜獨吞！

 

目前「赤崁璽樓」新增了下午茶時段喔，時間是下午14:00至17:30，

提供咖啡、茶飲和甜點，想於午後時光與老宅約會也沒問題喔！

 

「赤崁璽樓」的菜色令我大開眼界，沒想到蔬食料理也可以這麼多變又有創意，

素食也可以是義式、法式、日式、台式…這一餐真的沒有”吃素”的感覺，

以素亂葷的口感實在太逼真，我覺得就算是葷食主義者都可以嘗試看看。

當然用餐環境更不用說，建築美學讓視覺獲得大大的滿足，

視覺與味覺兼顧的「赤崁璽樓」走一趟絕對不會後悔！

  

赤崁璽樓

台南市中西區西門路二段372巷10號

電話：(06)224-5179

營業時間：週一至週日11:30-21:00（14:00-17:30為下午茶時段）

最低消費：每人300元（需加10%服務費）

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