【吃喝.新北】新莊火鍋/圓味涮涮鍋~「戰龍蝦爆鍋」大蝦小蝦閃閃動人鮮甜無比

 

新莊火鍋圓味涮涮鍋

採用頂級活海鮮及Prime等級自然肉品,

還有獨家研發少油又清甜的湯頭,每到用餐時間總是座無虛席,

今天史努比要來用餐的是位於新莊體育館附近的【圓味涮涮鍋和興店】,

距離最近的捷運站是新莊站,步行約15分鐘。

 

門面及室內裝潢以沉穩簡約的黑色及木質為基調,

空間高雅寬敞帶有日式和風風格,

因創始人Cobra長期旅居環境優質水產豐富的北美,

因此【圓味涮涮鍋】食材上都有天然、新鮮、健康的概念,

裝潢上也是簡約質樸,是「原味」也是「圓味」。

 

【圓味涮涮鍋和興店】用餐空間共有2層樓。

1樓接近廚房可見水族養殖箱,活龍蝦及鱈場蟹悠游在其中,

新鮮美味的海之味來自他們無私的奉獻。

 

1樓的座位形式有2人桌、4人桌,也有適合單身用餐的長型桌

 

1樓和2樓都有飲料區、醬料區及冰淇淋,

不論坐哪裡取醬料或是飲料都不用上下跑

 

只有冰淇淋略有不同,1樓的冰淇淋有4種口味,2樓的有2種口味,

想要多嚐不一樣的口味可能就需要腳勤了。

冰淇淋是杜老爺品牌,當日樓下提供的四種口味是花生咖啡草莓芋頭

 

2樓座位風格和1樓大緻相同,只是少了個人座椅的長桌座位,

情侶、家庭用餐都適合。

 

飲料、醬料及冰淇淋區

 

醬料有蔥、蒜、辣椒、沙茶、蘿蔔泥、日式醬酒、黑醋、白醋、水果醋

 

飲料的部份冷熱飲都有,冷飲是有夏威夷鮮果汁仙草甘茶

熱飲部份是西雅圖極品拿鐵鐵觀音拿鐵亞麻仁堅果飲阿華田

飲料的部份和其他的火鍋店不太相同,選擇算是蠻多的。

 

單人火鍋大約330元起,另有雙人套餐、四人套餐,

還有超值的商業午餐才230元起,小資平價至豪華澎湃應有盡有。

詳細MENU請點→MENU

戰龍蝦爆鍋套餐 雙人套餐NT.1880

雙人套餐共有2份菜盤,有高麗菜、青江菜、絲夾、南夾、芋頭、玉米、

豆皮、蟹肉棒、金針菇、九層塔花枝,菜盤算是豐富份量也不錯。

 

副餐有白飯王子麵讚岐烏龍麵冬粉擇一,

我們家不變的選擇通常就是白飯與烏龍麵各一,

【圓味涮涮鍋和興店】的米飯添加了藜麥,果然是很有健康概念。

 

【圓味涮涮鍋和興店】目前提供5種湯底:

和風原味四川麻辣美肌蕃茄蒙古蒜香養生藥膳

除了和風原味湯底外,其他需加70元。

可以單獨一鍋也可以採用鴛鴦鍋的方式,

我們覺得單獨一鍋鍋子比較大,所以就各自獨立一鍋。

有麻辣我們家一定不會放過,四川麻辣必點,另一鍋點的是蒙古蒜香

四川麻辣湯底麻而不嗆,有種特殊的椒香味,

趁著湯還沒有涮肉混濁前,史努比多喝了好幾口湯,

溫和的辣感在冷冷的天氣喝了暖身又過癮,體溫馬上高5度。

 

蒙古蒜香也好特別,之前沒有品嚐過這樣的湯底,

以枸杞、白荳等多種中藥食材慢火燉煮而成,

淡淡的蒜香清甜養身,涮羊肉和牛肉都很適合。

 

 戰龍蝦爆鍋除了蝦還有各7盎司的培根牛梅花豬

以兩人份來說實在很豐富。

 

培根牛

油花豐富肉質軟嫩,不論是涮四川麻辣或是蒙古蒜香都香氣四溢美味多汁。

厚薄剛好,涮3至5秒口感最佳。

 

梅花豬

粉嫩的色澤、分佈均勻的油脂,入口甜而不膩軟嫩不柴 

 

緊接著蝦蝦主角上桌,大蝦小蝦落玉盤,口水也跟著直直流。

波士頓龍蝦天使紅蝦白鑽蝦隻隻閃閃動人,

數一數一共25隻,真是蝦爆了。

不過這對愛蝦成痴的啤酒家來說是小case,絕對能夠KO完勝!

 

 

除了龍蝦還有文蛤帆立貝,誠意十足。

 

先從最簡單的小菜文蛤開吃,粒粒飽滿鮮甜

 

帆立貝好彈牙,一口一個欲罷不能

 

白鑽蝦共有20隻,雖然蝦體不是以碩大取勝,但肉質爽脆,

蝦頭上也有豐富的蝦膏,美味度也是很有看頭。

 

天使紅蝦身材豐腴婀娜多姿、擁有天使般的粉嫩色澤,肉質細緻清甜,

因蝦頭要煮比較久,可以先將蝦頭入鍋煮約1分鐘,

再將身體入鍋一起煮,才不會將蝦體煮得過久。

 

最後的重頭戲當然就是波士頓龍蝦了,

戰龍蝦爆鍋可以選波士頓龍蝦或是小龍蝦x3

我們家很愛波士頓龍蝦,不囉嗦就直接選這個。

店家已事先分切處理好龍蝦,

所以不論入鍋煮或是入口吃都很方便不需太費力,

蝦身肉質飽滿緊實、蝦螫巨大肥美、蝦頭蝦膏豐富甜美,

可以大口吃蝦的感覺很讚。

 

雖然已經飽到天靈蓋了,但我愛的讚岐烏龍麵豈能放棄,

將麵條放入四川麻辣湯底,麻辣烏龍麵就此誕生,Q彈麻辣我尬意。

 

2樓的冰淇淋有兩種口味當天提供的是瑞士巧克力香草

這兩種口味我都很喜歡,就沒有再去樓下吃了。

杜老爺的冰淇淋口味濃郁又不會太甜,還不錯。

 

以美味的冰淇淋畫下完美的句點。

【圓味涮涮鍋和興店】雙人鍋的份量豐富有誠意,

新鮮度更不在話下,用餐環境也很舒適,

比較印象深刻的是他們家的湯底,史努比覺得很好喝,

讓我一開始就猛喝湯,齒頰留香。

 

圓味涮涮鍋/新莊和興店

新北市新莊區和興街69號(捷運新莊站步行15分鐘)

電話:(02)8992-6920

營業時間:週一至週五11:30-15:00、17:30-22:00/

週六、周日11:30-15:00、17:00-22:00

FB粉絲團:圓味涮涮鍋

其他分店資訊:

《新店民權店》
新北巿新店區民權路103號/?02-2218-6722

《桃園大興店》
桃園巿桃園區大興西路一段325號/?03-358-7132

《大同民族店》
台北巿大同區民族西路88號/?02-2587-2168

 

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