【吃喝.新北】新莊火鍋/圓味涮涮鍋~「戰龍蝦爆鍋」大蝦小蝦閃閃動人鮮甜無比

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新莊火鍋圓味涮涮鍋

採用頂級活海鮮及Prime等級自然肉品,

還有獨家研發少油又清甜的湯頭,每到用餐時間總是座無虛席,

今天史努比要來用餐的是位於新莊體育館附近的【圓味涮涮鍋和興店】,

距離最近的捷運站是新莊站,步行約15分鐘。

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門面及室內裝潢以沉穩簡約的黑色及木質為基調,

空間高雅寬敞帶有日式和風風格,

因創始人Cobra長期旅居環境優質水產豐富的北美,

因此【圓味涮涮鍋】食材上都有天然、新鮮、健康的概念,

裝潢上也是簡約質樸,是「原味」也是「圓味」。

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【圓味涮涮鍋和興店】用餐空間共有2層樓。

1樓接近廚房可見水族養殖箱,活龍蝦及鱈場蟹悠游在其中,

新鮮美味的海之味來自他們無私的奉獻。

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1樓的座位形式有2人桌、4人桌,也有適合單身用餐的長型桌

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1樓和2樓都有飲料區、醬料區及冰淇淋,

不論坐哪裡取醬料或是飲料都不用上下跑

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只有冰淇淋略有不同,1樓的冰淇淋有4種口味,2樓的有2種口味,

想要多嚐不一樣的口味可能就需要腳勤了。

冰淇淋是杜老爺品牌,當日樓下提供的四種口味是花生咖啡草莓芋頭

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2樓座位風格和1樓大緻相同,只是少了個人座椅的長桌座位,

情侶、家庭用餐都適合。

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飲料、醬料及冰淇淋區

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醬料有蔥、蒜、辣椒、沙茶、蘿蔔泥、日式醬酒、黑醋、白醋、水果醋

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飲料的部份冷熱飲都有,冷飲是有夏威夷鮮果汁仙草甘茶

熱飲部份是西雅圖極品拿鐵鐵觀音拿鐵亞麻仁堅果飲阿華田

飲料的部份和其他的火鍋店不太相同,選擇算是蠻多的。

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單人火鍋大約330元起,另有雙人套餐、四人套餐,

還有超值的商業午餐才230元起,小資平價至豪華澎湃應有盡有。

詳細MENU請點→MENU

戰龍蝦爆鍋套餐 雙人套餐NT.1880

雙人套餐共有2份菜盤,有高麗菜、青江菜、絲夾、南夾、芋頭、玉米、

豆皮、蟹肉棒、金針菇、九層塔花枝,菜盤算是豐富份量也不錯。

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副餐有白飯王子麵讚岐烏龍麵冬粉擇一,

我們家不變的選擇通常就是白飯與烏龍麵各一,

【圓味涮涮鍋和興店】的米飯添加了藜麥,果然是很有健康概念。

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【圓味涮涮鍋和興店】目前提供5種湯底:

和風原味四川麻辣美肌蕃茄蒙古蒜香養生藥膳

除了和風原味湯底外,其他需加70元。

可以單獨一鍋也可以採用鴛鴦鍋的方式,

我們覺得單獨一鍋鍋子比較大,所以就各自獨立一鍋。

有麻辣我們家一定不會放過,四川麻辣必點,另一鍋點的是蒙古蒜香

四川麻辣湯底麻而不嗆,有種特殊的椒香味,

趁著湯還沒有涮肉混濁前,史努比多喝了好幾口湯,

溫和的辣感在冷冷的天氣喝了暖身又過癮,體溫馬上高5度。

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蒙古蒜香也好特別,之前沒有品嚐過這樣的湯底,

以枸杞、白荳等多種中藥食材慢火燉煮而成,

淡淡的蒜香清甜養身,涮羊肉和牛肉都很適合。

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 戰龍蝦爆鍋除了蝦還有各7盎司的培根牛梅花豬

以兩人份來說實在很豐富。

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培根牛

油花豐富肉質軟嫩,不論是涮四川麻辣或是蒙古蒜香都香氣四溢美味多汁。

厚薄剛好,涮3至5秒口感最佳。

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梅花豬

粉嫩的色澤、分佈均勻的油脂,入口甜而不膩軟嫩不柴 

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緊接著蝦蝦主角上桌,大蝦小蝦落玉盤,口水也跟著直直流。

波士頓龍蝦天使紅蝦白鑽蝦隻隻閃閃動人,

數一數一共25隻,真是蝦爆了。

不過這對愛蝦成痴的啤酒家來說是小case,絕對能夠KO完勝!

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除了龍蝦還有文蛤帆立貝,誠意十足。

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先從最簡單的小菜文蛤開吃,粒粒飽滿鮮甜

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帆立貝好彈牙,一口一個欲罷不能

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白鑽蝦共有20隻,雖然蝦體不是以碩大取勝,但肉質爽脆,

蝦頭上也有豐富的蝦膏,美味度也是很有看頭。

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天使紅蝦身材豐腴婀娜多姿、擁有天使般的粉嫩色澤,肉質細緻清甜,

因蝦頭要煮比較久,可以先將蝦頭入鍋煮約1分鐘,

再將身體入鍋一起煮,才不會將蝦體煮得過久。
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最後的重頭戲當然就是波士頓龍蝦了,

戰龍蝦爆鍋可以選波士頓龍蝦或是小龍蝦x3

我們家很愛波士頓龍蝦,不囉嗦就直接選這個。

店家已事先分切處理好龍蝦,

所以不論入鍋煮或是入口吃都很方便不需太費力,

蝦身肉質飽滿緊實、蝦螫巨大肥美、蝦頭蝦膏豐富甜美,

可以大口吃蝦的感覺很讚。

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雖然已經飽到天靈蓋了,但我愛的讚岐烏龍麵豈能放棄,

將麵條放入四川麻辣湯底,麻辣烏龍麵就此誕生,Q彈麻辣我尬意。

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2樓的冰淇淋有兩種口味當天提供的是瑞士巧克力香草

這兩種口味我都很喜歡,就沒有再去樓下吃了。

杜老爺的冰淇淋口味濃郁又不會太甜,還不錯。

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以美味的冰淇淋畫下完美的句點。

【圓味涮涮鍋和興店】雙人鍋的份量豐富有誠意,

新鮮度更不在話下,用餐環境也很舒適,

比較印象深刻的是他們家的湯底,史努比覺得很好喝,

讓我一開始就猛喝湯,齒頰留香。

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圓味涮涮鍋/新莊和興店

新北市新莊區和興街69號(捷運新莊站步行15分鐘)

電話:(02)8992-6920

營業時間:週一至週五11:30-15:00、17:30-22:00/

週六、周日11:30-15:00、17:00-22:00

FB粉絲團:圓味涮涮鍋

其他分店資訊:

《新店民權店》
新北巿新店區民權路103號/?02-2218-6722

《桃園大興店》
桃園巿桃園區大興西路一段325號/?03-358-7132

《大同民族店》
台北巿大同區民族西路88號/?02-2587-2168

 

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