你愛又酸又辣的螺螄粉嗎？那一定不能錯過小螺波螺螄粉！
螺螄粉是廣州柳西的特色美食，小螺波推出了多種主菜的螺螄粉，
像是牛肉丸、麻辣香香鴨血、麻辣臭臭豆腐…小菜也相當出色。
小螺波目前擁有多家分店～永和、慶城、公館、西門和板橋，
史努比這天來到的是小螺波螺螄粉板橋店，離捷運新埔站步行只要2分鐘，
用餐環境充滿復古風格，螺螄粉份量十足酸辣帶勁，
讓人一試成主顧的板橋新埔捷運站美食。
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小螺波最新活動
【小螺波螺螄粉】歡慶五週年，每消費300元可獲得1點，
集滿8點即可兌換「5週年限定啤酒5件組」，
5種不同口味的啤酒讓你一次帶回家。
小螺波板橋店｜店家資訊
♦地址：新北市板橋區文化路一段419之5號1 樓
♦電話：(02)2259-9219
♦營業時間：週一至週日11:00-21:00
♦官方網站：⇒https://www.xiaoluobo.com.tw/
♦官方粉絲團：⇒小螺波 Xiao Luo Bo
小螺波板橋店｜交通資訊
♦捷運：新埔站1號出口，步行2分鐘
小螺波板橋店｜外觀介紹
【小螺波板橋店】外觀是莫蘭迪綠色，呈現沉靜優雅的氣質。
小螺波板橋店｜用餐環境
【小螺波板橋店】用餐空間共有2層樓，
採用大黑白格子地磚、木質桌子、綠色桌燈…充滿復古元素，
有種時光倒流的錯覺，環境舒適、懷舊氛圍感十足。
一樓放了一台很有時代感的電視，這應該算是古董了吧太酷了。
小螺波板橋店｜菜單
【小螺波螺螄粉】主打各種主菜螺螄粉，除了基本款的招牌螺螄粉外，
還有脆脆皮、香香肥腸、牛肉丸、麻辣臭臭豆腐、炙燒肥牛…
另外也有泡飯、各種小菜和飲料，選擇相當多樣化。
♦詳細菜單：⇒小波螺板橋店菜單
小螺波板橋店｜美味食記
螺螄粉是廣州柳西的特色美食，
【小螺波螺螄粉】正宗的螺螄粉湯底是由新鮮的淡水石螺加上豬大骨
及多種漢方香料食材熬煮而成，再搭配豐富的配料，
像是酸筍、木耳、酸豆角、炸腐竹、花生、鵪鶉蛋等，
並選用柳州特有的米粉，小螺波再融入台灣小吃元素，
推出各種不同主餐的螺螄粉，
好多都打中我的心，點餐很容易陷入選擇障礙。
招牌螺螄粉
招牌螺螄粉是【小螺波螺螄粉】的基本款，
滿滿配料舖滿都看不到米粉了，酸辣的螺螄湯清甜不膩、麻而不燥，
其濃郁的酸味主要來自酸筍，帶有自然發酵的香氣，
辣味飄散著迷人的花椒香，螺螄粉上桌都是基本酸辣度，
想要更酸更辣都可以自己再加強，喜歡重口味不用客氣。
不得不說招牌螺螄粉好大一碗，這份量一般食量小的話根本吃不完，
這擺盤也好吸睛，炸腐竹有畫龍點睛的效果酥脆可口。
柳州特有的干米粉是陳米製造，
食用前需要在清水中浸泡軟化後再烹煮，
軟滑爽口、柔韌又有彈性，吸附湯汁的能力極佳。
牛肉丸螺螄粉
【小螺波螺螄粉】的牛肉丸螺螄粉採用手打牛肉丸，
牛肉丸大小顆口感不同，大顆牛肉丸是純牛肉丸，
小顆牛肉丸增添了更多香料，
大小牛肉丸交錯吃軟Q有勁，充滿牛肉香層次更豐富。
麻辣臭臭豆腐螺螄粉
【小螺波螺螄粉】麻辣臭臭豆腐是由特製的麻辣醬及螺湯熬煮，
豆腐吸附了飽滿的湯汁、口感細膩柔滑、
和一般麻辣臭豆腐味道很不一樣，酸比辣多一點，
微酸微辣相得益彰，入口後蘊藏著獨特的香氣與鮮美的豆腐味。
螺螄湯底增加了臭豆腐的味道形成獨特的風味。
麻辣香香鴨血螺螄粉
麻辣香香鴨血同樣使用了小螺波特製的麻辣醬及螺湯熬煮，
鴨血口感滑嫩細緻、比布丁還要Q嫩，並混合了螺螄湯特有的酸鮮滋味。
臭臭豆腐和香香鴨血都想吃的話也能點麻辣臭香綜合螺螄粉，
臭豆腐和鴨血都能吃到讓你一次滿足。
蕃茄酸湯肥牛粉
蕃茄酸湯肥牛粉湯底是用新鮮蕃茄加牛大骨、酸筍、老罈酸菜一起熬煮，
帶有天然的果香和酸甜平衡，味道清新開胃，
雖說是肥牛，但肥瘦適中、肥而不膩，酸酸甜甜的肥牛粉增添了酸爽層次。
外婆家軟骨蒸籠飯
【小螺波螺螄粉】油油亮亮的外婆家軟骨蒸籠飯底下是糯米飯，
搭配軟骨、花生、小黃瓜切片，還有誘人的溏心蛋，
軟骨因長時間燉煮已經到達軟嫩的程度，游走在柔嫩與脆韌之間，
糯米飯有點像南部粽的口感，帶點軟糯與濕潤，
外婆家軟骨蒸籠飯也是一道台灣元素研發的菜色，每日限量喔。
香香肥腸
【小螺波螺螄粉】的小菜也很厲害，
香香肥腸使用豬大腸的部位，大腸處理得非常乾淨，
先滷後炸呈現奶茶色澤，入口外層酥脆、Q彈有勁，
搭配薑片和蔥鹽一起吃彈牙美味，香香肥腸好好吃史努比強力推！
脆脆皮
【小螺波螺螄粉】脆脆皮也讓我很驚豔，
肥瘦比例恰到好處，金黃外皮燒烤得相當酥脆，
入口清脆的咔滋咔滋的聲響吃得讓人格外滿足，
層次豐富的脆脆皮真讓人垂涎欲滴，
難怪是【小螺波螺螄粉】招牌熱賣菜。
香辣椒麻雞
【小螺波螺螄粉】香辣椒麻雞採用去骨雞腿肉，
滷過後再浸泡在特製的麻辣醬汁裡，讓醬汁能與雞肉更融合，
搭配著鹽蔥一起吃，麻麻辣辣香嫩多汁。
滷水豆干
【小螺波螺螄粉】滷水豆乾是以白滷方式料理，
淡雅的滷汁保留了豆干本身原始的豆香、豆干很有彈性。
古早味時蔬
古早味時蔬會以當季蔬菜為主，所以蔬菜會變化，
這次吃到的是大陸妹，搭配店家自製的醬汁與油蔥酥拌炒鮮嫩爽脆。
小螺波螺螄粉料理包
【小螺波螺螄粉】很多人一吃就愛上，現在推出了四大天王料理包，
在家也能吃到酸辣美味的螺螄粉超方便的。
【小螺波螺螄粉】四大天王料理包共有「經典螺螄粉」、
「麻辣香香鴨血螺螄粉」、「麻辣臭臭豆腐螺螄粉」「打打牛肉丸螺螄粉」
線上商城購買：⇒https://www.xiaoluobo.com.tw/
【小螺波螺螄粉】全部使用台灣食材製作，
料理包食材包裝很仔細，烹煮時能依照個人口味增減調味，
而且很厲害的是料理包煮出來的味道和現場現煮的相差無幾，
在家就能複製貼上享受美味螺螄粉太幸福了。
板橋捷運新埔站美食【小螺波螺螄粉板橋店】環境舒適氣氛讚，
菜色選擇多樣化，除了招牌螺螄粉外，
還能吃到融合台灣小吃元素的螺螄粉，
想要更酸更辣都能依個人口味再調整，重點是份量也很足夠，
一吃就回不去的酸辣滋味板橋美食推薦給大家。
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