零廚藝甜點繼⇒荔枝芒果凍、⇒冰鎮西瓜雪碧後，
今天來到第三彈，要教大家DIY的是芒果牛奶凍，
其實中間史努比因為買錯材料有失敗過一次，
秉持著再接再勵的實驗精神，這次終於成功了，
芒果牛奶凍準備的材料也非常簡單，
要不是我買錯最重要的材料其實是不會失敗的。
準備食材與工具：芒果、牛奶500ml、白糖20g、果凍粉20g、定型模具
史努比為了朝廚藝小白大師之路前進，
第二次去烘焙材料行添加了量杯及電子秤，
沒想到很便宜耶，量杯才25元、電子秤才100元，完全不傷荷包
有了這些工具要給大家數據就會比較準確了。
首先將芒果切丁備用，自己要吃的不用小氣可以多加一些，
再將500ml鮮奶倒入可以加熱的鍋子，接著加入白糖20g、果凍粉20g，
再以小火加熱攪拌均勻至無顆粒狀。
史努比之前買錯買成了洋菜粉，做出來的口感會沙沙的不好吃，
後來改買了這個晶亮果凍粉，就是可以做透明水信玄餅的果凍粉，
我大概抓了一下比例是5:2，就是500ml的牛奶或水，加入15至20g的果凍粉，
當然也是要看你買的果凍粉是哪一種，包裝上會有比例說明大家可以參考一下。
果凍粉比例高做出來的口感會比較厚實彈牙，比例低一點就會比較水嫩，
當然如果放太少會無法凝固就會失敗喔。
加了白糖和果凍粉的牛奶加熱攪拌至無顆粒後，
將其倒入模具，放涼後放至冰箱冷藏一下。
芒果牛奶凍很快就成型了，好像白色的牛奶蛋糕，
我們像切蛋糕一樣切成8大塊，
看得出六我們不惜重本內餡有滿滿的芒果。
牛奶果凍軟軟QQ的有濃濃的牛奶香，
我覺得芒果本身就會甜所以放20g的糖牛奶凍不會甜，
我自己是覺得還好，但可樂娜就覺得不夠甜，
喜歡甜一點的話糖可以再自行增加。
【芒果牛奶凍】冰冰涼涼好適合夏天，
自己做真材實料給小朋友吃很放心。
也可以切成小塊更方便吃，可樂娜嫌不夠甜，
史努比將【芒果牛奶凍】切成小塊再幫她淋一些煉乳，
香香甜甜的也是不錯吃。
夏天小孩動不動就想吃零食、想吃冰，
何不自己動手作【芒果牛奶凍】，
簡單好吃又健康，快動手試試看吧。
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