高雄愛河邊北港蔡三代筒仔米糕從1956年至今，
在地經營超過60年，今年還榮登米其林必比登推薦名單，
是高雄人氣小吃，來用餐要有排隊的準備，
招牌必點的是筒仔米糕和蒸蛋湯，高雄美食推薦。
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會把【北港蔡三代筒仔米糕】收進口袋名單，
是看到了他們家的蒸蛋湯，本身就很愛吃蒸蛋，
看到ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ滑嫩的蒸蛋湯真是直擊我心，
這次到高雄來玩就決定一定要來吃。
內容目錄
北港蔡三代筒仔米糕｜交通資訊
地址：高雄市鹽埕區河西路167號
北港蔡三代筒仔米糕｜用餐環境
到【北港蔡三代筒仔米糕】用餐要有排隊的準備，
果不其然我們一到目的地就是大排長龍的景象，
這次說好不退縮，就算排隊也要吃到。
【北港蔡三代筒仔米糕】使用了兩個店面，
一個是點餐、取餐區、另一個是用餐區，
不過雖然排了長長的人龍，但老闆出餐很迅速，
我們大約排了15分鐘就拿到餐了。
座位區是木桌椅簡約乾淨，輪桌的速度算蠻快的。
北港蔡三代筒仔米糕｜菜單
【北港蔡三代筒仔米糕】菜單很簡單，
就是筒仔米糕、湯類和魯鐵蛋，都是銅板價，
點餐不容易有選擇障礙，
基本款就是點筒仔米糕搭配一碗湯就對了。
北港蔡三代筒仔米糕｜食記
筒仔米糕 $45
【北港蔡三代筒仔米糕】的米糕是純手工製作，
一天只限量1000個，賣完就吃不到了，
筒仔米糕上面舖了滿滿的肉絲和肉燥，
看起來油油亮亮的讓人食指大動，
米糕的口感比較軟糯，還有油蔥的香氣。
蒸蛋湯 $45
蒸蛋湯有點像是茶碗蒸搭配高湯，
軟嫩的蒸蛋吃得到瘦肉和香菇，湯也清甜好喝，
史努比本身就很愛蒸蛋，蒸蛋湯這樣的組合讓我愛不釋口。
鹽菜鴨湯 $60
鹽菜鴨湯裡有大塊鴨肉，肉質鮮嫩有彈性，
湯頭有鴨肉鮮甜與鹽菜的風味。
旗魚環湯 $45
一般旗魚丸都做成圓的魚丸，
【北港蔡三代筒仔米糕】的好特別是環狀的，
做成這樣的形狀不知道會不會比較費工？
旗魚環吃起來ＱＱ脆脆的，
湯裡還加了海苔和蔥花，喝完很有記憶點的湯。
魯鐵蛋 $15/1顆
魯鐵蛋外皮好Ｑ好彈，滷得很夠味，愈嚼愈香。
我們用完餐後【北港蔡三代筒仔米糕】排隊的隊伍又更長了，
整體來說我個人覺得筒仔米糕搭配蒸蛋湯最完美，
因為這兩樣本來就是我愛吃的，
加上米糕軟糯的口感在北部比較少見，口感與眾不同，
旅人們來高雄玩不妨來嚐嚐看，高雄美食推薦。
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高雄北港蔡三代筒仔米糕 地址：高雄市鹽埕區河西路167號 |
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