冷颼颼的天氣又是吃鍋好時機,今天我們要吃離住家不遠的鮮美火鍋~
圍樂鮮境精緻涮涮鍋,就位在捷運大坪林站對面,
店家門口就是公車站牌有多班公車可到達,站名是“民權中興路口”,
不過假日停車比較高難度,需要一些些運氣。
【圍樂鮮境精緻涮涮鍋】是新店高人氣涮涮鍋”鮮境”的新品牌,
突破傳統鍋物湯底,多方嘗試與研發出獨特的招牌原味覺醒湯底,
並以「圍爐聚情誼、共享鍋物樂」的理念,帶給客人味蕾上更精緻的享受。
【圍樂鮮境精緻涮涮鍋】裝潢採用溫潤的木質,打造溫暖舒適的用餐空間,
座位形式分成一般座位區及吧檯高腳桌,
其中吧檯座位比較特別沒有緊鄰食材準備區及廚房,
整體空間雖然不算非常大,但動線規畫得宜,並不會讓人覺得擁擠。
結帳櫃台前準備著薄荷糖,讓客人用完餐可以來顆糖清新一下口氣
【圍樂鮮境精緻涮涮鍋】店家名片
醬料區有黑醋、白醋、香油、麻油、水果醬油、XO醬及沙茶醬,
還有蔥、蒜、辣椒…
其中水果醬油是店家特調,XO醬也是店家自己拌炒的,
獨特的醬料搭配火鍋配料及肉品都非常速配。
後方半開放式廚房整齊乾淨,還能見到切肉機,現點現切最新鮮
冰淇淋採自助方式,採用的是好吃的明治冰淇淋,
這天提供了養樂多水蜜桃、和風抹茶、蘭姆葡萄、香芋牛奶、
南國香思豆和布丁口味共六種,冰淇淋口味好多每種都想嘗一嘗
【圍樂鮮境精緻涮涮鍋】可以個人獨享也能兩人以鴛鴦鍋的方式共鍋,
各種雙人套餐,也有個人的海鮮類、各式肉品類的鍋物
(menu圖片擷取自圍樂鮮境精緻涮涮鍋FB粉絲團)
點餐流程:選湯頭→選主食→選副食→選飲料
湯底共有4種:原味覺醒湯底、美顏牛奶湯底+80、
香醇風味麻辣湯底+80和養生何首烏湯底+60,
原味覺醒湯底是店家精心研發,以紅棗、枸杞、甘草等數十種中藥提味,
再加入大量的蔬果熬煮數小時,且不加任何人工味精。
在【圍樂鮮境精緻涮涮鍋】一直聞到一股濃郁的湯底香氣,
詢問之下原來是養生何首烏湯底,
史努比第一次點藥膳湯底,因為那香氣好誘人讓人不點也難,
以藥膳及蔬果熬煮的湯底,甘甜清香。
另一鍋則是美顏牛奶湯底,香醇的牛奶我覺得與肉品很搭。
難得我們沒有點麻辣湯底,因為啤酒拔感冒咳嗽了,下次再來挑戰。
副食有飯、冬粉、烏龍麵、王子麵、綠藻拉麵 擇一
我們選擇飯和烏龍麵。
菜盤雙人餐會有兩份菜盤
高麗菜、青江菜、金針菇、玉米筍、紫洋蔥、油豆腐、甘藷、蕃茄、茄子、
南瓜、香菇、芋頭、豆腐、冬瓜、龍蝦沙拉,以新鮮蔬菜為主
飲料是一鍋1杯,雙人套餐會有2杯,如果要續杯的話1杯加10元,
飲料是檸檬紅茶、日式煎茶無糖、烏梅汁擇一,我們都選烏梅汁,
和火鍋搭配可以去油解膩,酸酸甜甜的好喝。
B12活力蝦蟹宴 雙人價NT.1888
深海巨型肥豬蝦x2/澎湖明蝦x2/阿根廷天使紅蝦x4/
藍鑽富貴甜蝦x6/紅蟳x1/蛤蜊
再加送16盎司肉片
因季節的關係紅蟳重量不足,所以店家幫我們更換成深海巨型肥豬蝦,
所以我們就吃了澎湃的蝦蝦大餐,對於我們蝦蝦控來說太滿足了。
菜盤裡有顆龍蝦沙拉好好吃,丸子裡包的是會爆漿的龍蝦沙拉,
QQ甜甜的好美味。
16盎司肉片美國安格斯黑牛PRIME肋眼牛肉/紐西蘭頂級小羊/葛瑪蘭黑豚 擇二
美國安格斯黑牛PRIME肋眼牛
安格斯黑牛採用的是PRIME等級的肋眼牛肉,
油花分佈均勻、肉質鮮嫩,肉片切得厚薄適中,涮三至五秒即能入口,
史努比覺得牛肉好適合在何首烏湯底涮,濃郁的牛肉香氣更多了中藥材的清香。
紐西蘭頂級小羊
肉質細緻帶勁多汁完全沒有羊羶味,在牛奶湯底涮兩下,
帶有牛奶的濃醇香,鮮甜肉汁好美味啊。
在何首烏湯底涮也不賴,藥膳和羊肉本身就很搭配,這味道太適合冷冷的冬天。
好豐盛的一大盤蝦蝦霸氣登場,光視覺就讓人震撼,
總共16隻大鮮蝦,讓可樂娜也驚訝的張了大嘴。
每隻蝦身都好驚人,深海巨型肥豬蝦直逼可樂娜的手臂長,
可樂娜執意要把大蝦拿起來比一比,真不愧是專業人肉比例尺。
深海巨型肥豬蝦x4/澎湖明蝦x2/阿根廷天使紅蝦x4/藍鑽富貴甜蝦x6/蛤蜊
盤中附了小杯米酒,煮蝦前先將米酒倒進湯底裡可去腥也能提高甜味
服務人員會熱心的教我們怎麼煮蝦,先煮蝦頭再煮蝦身,
以頭下腳上的方式,滾水煮蝦頭約3分鐘、再將整隻蝦推入火坑,
啊不是啦,是整個蝦子下鍋再煮約1分鐘就可以享用。
蝦子太大無法一次煮太多隻,還好蝦子都兩兩成對就不用和啤酒拔猜拳了,
你一隻我一隻,大家千萬別偷吃,哈哈哈!
深海巨型肥豬蝦肉質Q脆、肥美多肉,是四種蝦中肉質最彈牙的。
澎湖明蝦新鮮飽滿,肉質緊實有彈性,蝦頭有滿滿的蝦膏
阿根廷天使紅蝦穿著美麗的橘紅外衣,肉質綿密又清甜,
是四種蝦中我覺得肉質最甜的,史努比本身很喜歡天使紅蝦。
最後是藍鑽富貴甜蝦,蝦頭內也是有豐富的蝦膏,
雖然名為甜蝦肉質沒有天使紅蝦那麼甜,但是比較有爽脆的口感。
服務人員看到啤酒拔把蝦子掛在鴛鴦鍋中間,說沒看過有人這樣煮蝦的,
啤酒拔真是太有創意。
六隻蝦排成一列太誘人,不管是什麼蝦,
爽脆的、鮮甜的、Q彈的,只要新鮮就是好蝦,
歡迎全部移民到我的肚子裡,哈哈哈。
蛤蜊也是好鮮美,美味的海滋味
Q彈的烏龍麵填滿了胃裡最後的空隙,好滿足。
Happy Ending當然一定是要來幾球冰淇淋,明治的冰淇淋真的濃郁好吃。
對大胃王的史努比和啤酒拔來說B12活力蝦蟹宴雙人套餐份量相當足夠,
而且有蝦有肉雙重享受,食材也是非常新鮮。
想要來朋友【圍樂鮮境精緻涮涮鍋】用餐的朋友們千萬記得要預約,
用餐時間真的座無虛席啊!
圍樂鮮境涮涮鍋
新北市新店區民權路15號
電話:(02)2910-9922
營業時間:11:00-23:30(不收服務費,用餐時間90分鐘)
FB粉絲團:→圍樂鮮境涮涮鍋
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