【宜蘭烤鴨推薦】礁溪福朋喜來登酒店|初食軒餐廳先知鴨二吃~宜蘭最強櫻桃烤鴨、烤鴨菜單

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宜蘭櫻桃烤鴨推薦礁溪福朋喜來登酒店
櫻桃烤鴨有「 廣式一品鴨」和「先知鴨二吃」兩種,
其中廣式一品鴨獲選2020宜蘭十大飯店好食民眾票選第一名,
難怪史努比在「全球飯店住起來」社團登高一問宜蘭最推薦的烤鴨?
九成都說⇒礁溪福朋喜來登酒店烤鴨是宜蘭最強烤鴨,絕對必吃。
趁著入住宜蘭礁溪福朋喜來登酒店便特別預訂了烤鴨。

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宜蘭烤鴨推薦礁溪福朋喜來登初食軒餐廳|餐廳資訊

地址:宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號
電話:(03)988-2828
營業時間:早餐7:00-10:00|午餐11:30-14:00|晚餐17:30-21:00
(先知鴨、廣式一品鴨、脆皮叉燒,需於兩日前預約)
♥延伸閱讀:⇒礁溪福朋喜來登酒店~童趣積木主題房、兒童遊戲室、無邊際泳池

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宜蘭烤鴨推薦礁溪福朋喜來登酒店初食軒餐廳|菜單

(菜單如有更改,請以飯店公佈為主)

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宜蘭烤鴨推薦礁溪福朋喜來登酒店初食軒餐廳|鴨先知二吃

【礁溪福朋喜來登酒店櫻桃烤鴨】每日限量供應,想吃記得要2天前先預訂,
由於我們只有兩大一小,因此選擇了份量比較剛好的「先知鴨二吃」,
先知鴨二吃第一吃是先知鴨肉盤,第二吃是 鴨架湯或鴨香粥二選一,
「先知鴨」名字好詩意,其名來自於蘇東坡的詩句「春江水暖鴨先知」,
採用養殖30至35天重約一公斤的宜蘭櫻桃鴨,
鴨子骨架比較細脆,服務人員會在桌邊進行剪鴨秀,
剪好擺盤,過程讓我口水直流。

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先知鴨肉盤
先知鴨鴨皮油亮酥脆,鴨肉軟嫩多汁,外酥內嫩回味無窮,
鴨骨架細脆,連同鴨軟骨都能入口,
可以搭配較重口味的胡椒鹽、清爽提味的檸檬,或是帶甜味的冰梅醬,
嚐嚐不同層次的口感,史努比本身喜歡烤鴨原汁原味的脂香甘甜,
所以我比較不愛加醬汁,原味就很好吃。

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連平常不愛吃肉的可樂娜都大快朵頤,鴨腿直接霸氣拿起來啃,
開啟了吃貨模式,吃了不少塊鴨肉吃完說還想吃,
可見先知鴨連小孩的胃也成功收買了。

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上湯鴨香粥
先知鴨二吃第二吃可以選鴨架湯或是鴨香粥,
湯和粥都好想吃好難選,那就不要選了兩者都點就對了,
鴨香粥香飄四溢燉煮得十分綿密入口即化,
最上層灑了蔬菜和春捲皮增添口感,還吃得到鴨肉絲,
每個人都吃了兩碗可樂娜吃到差點要舔碗了。

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宜蘭烤鴨推薦礁溪福朋喜來登酒店初食軒餐廳|風味鴨架湯

風味鴨架湯採用大量鴨骨和蔬菜8小時熬煮,不添加任何味精與味素,
鴨架湯裡有滿滿的蔬菜、菇類、木耳、蘿蔔、豆腐、鴨肉…
湯頭有青菜的甜味和鴨肉的香味。

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鴨架湯建議第一碗先品嚐鴨架湯的原味,
第二碗可以加上宜蘭縣的縣酒紅露酒提升湯的風味,
紅露酒直接加幾滴在碗裡,紅露酒雖然酒精濃度有14%,
但加入湯裡不但沒有酒的嗆辣感,反而增加了酒的香氣。

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宜蘭烤鴨推薦礁溪福朋喜來登酒店初食軒餐廳|麥片美人腿

除了烤鴨,麥片美人腿也是兆品酒店初食軒餐廳的招牌菜之一,
美人腿就是筊白筍,油炸過後再擠上美奶滋並灑上麥片做點綴,
美人腿加上麥片這個吃法真沒嚐過,香香脆脆的清甜多汁。

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宜蘭烤鴨推薦礁溪福朋喜來登酒店初食軒餐廳|金絲沙律蝦

馬鈴薯切絲灑上柳丁粉炸過讓馬鈴薯條呈現金絲光澤,
口感酥酥脆脆的,蝦子採用草蝦並去殼處理入口方便,
蝦子鮮香味美,我們蝦蝦控一家還要分配好數量,
深怕自己少吃一尾蝦吃虧了哈哈。

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礁溪福朋喜來登酒店【初食軒餐廳櫻桃烤鴨】甜嫩多汁好銷魂,
宜蘭最強烤鴨這稱號一點也不假,嚐過一次就愛上。
當日史努比有觀察到幾乎每桌一鴨,我們隔壁點的是廣式一品鴨,
我的目光也一直被服務人員片鴨的動作吸引住,
決定下次一定要再來吃廣式一品鴨。

礁溪福朋喜來登酒店|初食軒餐廳

地址:宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號
電話:(03)988-2828
營業時間:早餐7:00-10:00|午餐11:30-14:00|晚餐17:30-21:00
(先知鴨、廣式一品鴨、脆皮叉燒,需於兩日前預約)
官方網站:⇒https://www.fourpointsbysheraton-jiaoxi.com/
官方粉絲團:⇒宜蘭礁溪福朋喜來登酒店Four Points by Sheraton Yilan Jiaoxi 
♥延伸閱讀
:⇒礁溪福朋喜來登酒店~童趣積木主題房、兒童遊戲室、無邊際泳池

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