台中大安國中食農教育～體驗插秧種稻、製作米漢堡、繪製繪本與研發桌遊，實務操作了解一分耕耘、一分收獲的辛苦

 

台中市大安國中擁有自己的一畝田，與在地農會合作食農教育，
由農耕老師帶領學生一起下泥漿田插秧種稻，
讓學生體驗實際農耕生活以及自然友善的耕作方式。
並將農耕實作延伸至各項教學科目，
像是國文、數學、家政、藝術、英文、甚至是音樂…
了解一分耕耘、一分收獲的辛苦，也體悟食農與生活習習相關。

 

可樂娜學校很重視食農教育，學校自有菜園，
從幼稚園開始老師就會帶小朋友一起種菜，
可樂娜種過小黃瓜、蕃茄、辣椒、紅鳳菜、空心菜…
每回採收就是小朋友最開心的時刻，
廚房阿姨會料理小朋友種的菜幫小朋友中午加菜，
史努比以為因為可樂娜唸的是實驗小學才能有這些體驗，
此次參觀台中【大安國中】才了解原來現在各級學校都很重視食農教育，
食農教育向下扎根，讓小朋友從小就能了解食物來源、愛惜食物。

 

大安國中食農教育｜菜園

【大安國中】近大安濱海樂園，校園綠意盎然很漂亮，
學校有兩處菜園由師生一同種植空心菜、地瓜葉、九層塔、大陸妹…
老師說也有嘗試種過草莓，不過種不出大大的草莓果實，
真的是要種過、努力過才知道其中的難處。

 

大安國中食農教育｜插秧種稻實作體驗

【大安國中】的稻田就在學校旁，
現在正是一大片黃澄澄的金黃稻穗好美麗，
【大安國中】與當地農會合作推動食農教育，
大安農會的農耕老師帶領學生下田插秧種稻，
從髒兮兮的泥漿田，到現在粒粒飽滿的金黃稻穗，
學生們付出了非常多的勞心與勞力，才能有這樣的成果。
我相信對大安國中的學生來說，
「誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」不是紙上談兵，而是真實的體悟。

 

金黃色稻田與大安國中黃色的校園建築相呼應著，
這畫面太美好適合拍網美照。

 

台中大安這裡種植的是知名的「安泉米」農耕模式，
利用自然湧泉灌溉、友善土地。

 

除了種稻外，老師也會帶學生到農會參訪，
像是到米倉參觀稻米如何秤重、測稻米的含水量、如何選色篩選…
稻米收成後還有好多流程要跑耶。

 

大安國中食農教育｜校本位課程

【大安國中】食農教育發展出四套學校本位課程，
包括芋樂安中、蔥明安中、佩佩安中及安農米香傳稻安中，
也就是將食農教育融入學校教學領域，
像家政科師生會研發簡單的食譜，將米做成米漢堡，
英文科老師會教學生關於稻米及製作米漢堡會使用到的英文，
國際學伴與外國學生交流時就能以英文介紹帶外國學生一起體驗，
聽起來真的非常有趣，就連可樂娜也非常有興趣，
她問我之後是不是要來這個學校上課哈哈。

 

大安國中食農教育｜笠學不倦

美術課程學生彩繪了斗笠，
以實際種稻務農的經驗延伸至美術創作，
以「笠」與「力」的聯想啟發創作，帶入力學不倦的理念。

 

大安國中食農教育｜安中米香

安中米香就是【大安國中】種出來的米，
晶瑩剔透、粒粒飽滿，這吃起來一定很香Ｑ。

 

大安國中食農教育｜安農米香傳稻安中繪本

【大安國中】老師將所有食農教育的學習成果整理後，
繪製成「安農米香傳稻安中」繪本，
剛剛提到的食農教育融入學校教學領域都能在繪本裡看到，
透過優美的插畫搭配文字，將食農理念輕鬆傳達。

 

大安國中食農教育｜天公伯桌遊

天公伯桌遊是【大安國中】師生共同研發的桌遊，
種植農作物會不會賺錢有許多因素環環相扣，
天氣是最直接影響的，遇到壞天氣很有可能損失慘重。
買進農作物後要抽出天氣牌，
看是會遇到風和日麗好天氣，還是旱災或颱風呢？

 

可樂娜數學有點爛，光是手中的資金要買農作物就算了半天，
數學不好應該也是會賠錢的因素之一吧哈哈哈。

 

抽到了旱災可樂娜要損失一張作物牌了

 

今年的收成是凶、還是吉呢？這可是翻身的重要關鍵。

 

「天公伯桌遊」有多種玩法，
我們第一次玩所以老師把規則調整成最簡單模式，
第一回合小賠、第二回合小賺，有點像農業版的大富翁蠻有趣的，
可樂娜玩上癮玩了兩次還不夠，纏著老師說還要玩。

 

大安國中食農教育｜壽司手捲

因疫情關係沒跟到【大安國中】家政課製作米漢堡，
可樂娜很想嘗試，但媽媽不會做米漢堡啦，
所以我們自己在家做了米壽司，
食材就是就地取材，有什麼就拿什麼，
先把米飯鋪在海苔上，再將蛋、魚鬆、蝦卵、小黃瓜等放上去，
將海苔捲起來就完成了，超級簡單小朋友自己就能做。

 

可樂娜說把米飯用海苔捲起來變成米壽司好好吃。

 

可樂娜參觀了【大安國中】的稻田，
看到哥哥姐姐辛苦種稻的照片、聽了老師介紹一粒米誕生的過程，
知道食物得來不易，光吃這一口米飯背後要付出許多勞力與汗水，
所以要珍惜食物、不能浪費。

 

台中【大安國中】食農教育讓學生透過實務操作
能更加清楚農作物生產過程，進而愛惜土地、珍惜食物，
自己辛苦種植出來的食材變成了盤中佳餚品嚐時最是美味，
參觀【大安國中】食農教育史努比覺得規畫得很完整很有趣，
做中學自然的融入課程與生活真的很棒。

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