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印度咖哩總是有種讓人難以抗拒的特殊香料味,
想要品嚐道地的印度咖哩或是印度料理嗎?
史努比今天就帶大家來台灣老字號的印度餐廳
阿里巴巴的廚房 Ali Baba’s Indian Kitchen
老闆是巴基斯坦人,而老闆娘是台灣人,幸福美滿的擁有4個小孩,
聽起來又是個為愛走天涯的動人故事
老闆阿里本身家庭就是從事餐飲事業,
不僅烤爐、香料、飾品、器皿皆從印度進口或帶回,
並聘請印度廚師掌廚,包括外場的服務人員皆是印度或是巴基斯坦人,
讓人一進入「阿里巴巴的廚房」就像跨進了異國國度!

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近捷運站交通方便,周末中午採取Buffet吃到飽

「阿里巴巴的廚房」位於捷運松江南京站2號出口
步行約5分鐘即可到達,交通便利。
在1樓就能瞧見料理豐富的圖片,WOW~光看圖片就令人口水直流了,
飢腸轆轆的我們加緊腳步直奔2樓!

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走進「阿里巴巴的廚房」可見buffet餐檯,
因為週六、周日中午11:30至15:00採取buffet吃到飽方式
價格是每人NT.545+10%史努比個人覺得超級划算耶可以享用到多種料理,
讓我很心動,和啤酒拔說找一天也來嚐嚐!

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「阿里巴巴的廚房」座位數算蠻多的,牆上掛的是神聖的可蘭經,
沒有過度華麗的裝潢,但座位寬敞用餐很舒適

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尤其是面向南京東路那一側有一整面的大窗景,
白天有溫暖陽光、晚上有車流街景,
更是用餐的好位置,
記得先訂位以免向隅!

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Menu 


「阿里巴巴的廚房」所有的香料、材料都是店家自己從巴基斯坦和印度進口,
在料理上更是遵循古法忠於原味,就是要給客人最道地的印度料理

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道地印度料理端上桌

香料素冷盤
這是主廚招待的前菜,會不定期更換
一盤像是我們平常吃西式料理的餐前沙拉,
另一碟則是鷹嘴豆,並附上羅望子醬及優格薄荷

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香料素冷盤淋上羅望子醬,酸酸甜甜的非常的開胃,
這應該也算是印度版的沙拉吧!

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鷹嘴豆又名雪蓮子,含豐富的蛋白質和胺基酸,口感脆口又涮嘴。

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印度優酪乳NT.120&印度芒果優酪乳NT.120
優酪乳在印度算是很普遍的飲料,
「阿里巴巴的廚房」的優格菌都是自己培養的,可以確保品質也能控制甜度,
「阿里巴巴的廚房」優酪乳甜度適中,
不論是原味或是芒果優酪乳都酸酸甜甜的很好喝,
而芒果優酪乳多了芒果的清香更是讓人有想豪飲的衝動!

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馬鈴薯烤餅NT.90&大蒜烤餅NT.80
品嚐印度料理怎麼能錯過烤餅呢?
Q脆的烤餅史努比很喜歡,這次就點了四種不同口味的烤餅,吃得好滿足!

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馬鈴薯烤餅Q彈很有韌性與咬勁,
烤餅內層夾著滿滿的馬鈴薯泥與香料,香氣四溢又帶有馬鈴薯的清甜味

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大蒜烤餅是以新鮮的大蒜壓上餅,
咬下口發現不是我原先以為會有的濃郁大蒜味,反而是淡淡的奶香味,
和預期的味道不同,但依然美味!

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烤餅可以試著加點優格薄荷醬,
多了酸酸的優格味又是與眾不同的感覺,
加一點香料、沾一點醬汁就能變化出不同滋味,
這就是印度料理如此吸引人的原因

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咖哩蝦NT.430
印度料理中咖哩當然是重點之一,廚師於料理過程中將香料依序下鍋,
各種微妙的組合變化出豐富的味道,多數人統稱為「咖哩」,
非一般我們以為的調配好了一鍋咖哩醬汁,只要淋上入菜即可。
咖哩蝦的咖哩有微微辛辣感,加了椰子粉提味香料味不會太過濃郁也不會太鹹

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蝦子已去殼處理,新鮮的蝦子完全與咖哩味道融合,
迷人的香料味爽脆銷魂 

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也能夠搭配烤餅一起吃,包著咖哩蝦或是沾取咖哩醬汁,都好吃得欲罷不能,
這也難怪我們這天點了4個烤餅,的確太容易讓人一口接一口了 

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就連可樂娜也吃得津津有味,他這天也吃了3大片烤餅

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米飯是為了可樂娜點的,這米飯吃起來口感像是米粉,
原先以為是米粉偽裝成米飯,
詢問之下確定是泰國米,只是加了奶油、月桂葉一起煮,
所以口感和一般吃到的米飯不太一樣 

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加進咖哩蝦的咖哩形成了咖哩香料飯,
我的媽啊~不是普通的合拍耶
啤酒拔和可樂娜兩人咻咻咻的嗑掉了那一大盤飯
印度咖哩實在太下飯了!

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酸乳烤雞NT.320
優格在印度料理中扮演著重要的角色,
浸泡過優格的雞肉口感比較軟,肉汁也不容易流失,
2大隻雞腿加入十多種印度香料,烤過後雞肉外層形成油脂,
有濃郁的香料氣味、還有微微的優格酸味,讓人吮指難忘!

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好吃到就連平時不敢吃兩隻腳的怪咖啤酒拔都搶著吃
一直望著我的烤雞說可以再給我吃一口嗎?真的好想飛踢他!

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奶油烤餅NT60
奶油烤餅外層烤得微微酥脆,有淡淡的奶香味,
但我覺得剛剛吃的大蒜烤餅奶香味更甚耶,是我的錯覺嗎?呵呵

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羊肉烤餅NT.100
烤餅內層夾著香料羊肉,
帶有Q勁的烤餅及馨香氣息滿溢口中,非常有印度風情!

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甜點HALWA
這是老闆娘請我們吃的甜點,在印度稱為Halwa
是以樹薯粉、奶油先炒再煮,加了杏仁片並以椰子粉提香,
溫溫熱熱時吃有濃濃的椰子味口感偏泥狀,
若是放涼了會形成固狀,比較像粿的口感!

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「阿里巴巴的廚房」服務人員都好親切,用餐心情很愉快,
這天小老闆幫我們做了簡單介紹,讓我們對印度料理多了一些了解,
另外老闆最小的兒子也在場內當小幫手,最後變成幫忙照顧可樂娜,
兩人像是兩小無猜的牽著手在餐廳逛來逛去實在太可愛了!
這位印度籍的叔叔還抱起了可樂娜,讓原本就很怕”叔叔”級的可樂娜更加驚恐,
不過她還是很努力的比了YA,感覺好好笑!
想要吃道地又正宗的印度料理,那「阿里巴巴的廚房」絕對不會讓你失望,
烤餅和烤雞很推,有機會記得嚐嚐!

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阿里巴巴的廚房 Ali Baba’s Indian Kitchen

台北市中山區南京東路二段56號2樓
電話:(02)2567-7163
營業時間:11:30-15:00/17:30-22:00
FB粉絲團:阿里巴巴的廚房 Ali Baba’s Indian Kitchen

 

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