【吃喝．台北】新沙洞韓國涮涮鍋～捷運國父紀念館站美味韓國火鍋，招牌韓式炸雞也不賴

 

涮涮鍋吃過不少，但是韓國的涮涮鍋大家有吃過嗎？

新沙洞韓國涮涮鍋位於光復南路巷內，

捷運國父紀念館站2號出口步行約5分鐘可到達，交通非常方便！

老闆身為韓國人，他將台灣的涮涮鍋結合他心中想念的韓國味道，

創造了新沙洞韓國涮涮鍋！

讓人好期待的滋味，就一起來品嚐看看吧！

 

冰箱內有滿滿來自韓國的飲料及啤酒

 

新沙洞韓國涮涮鍋店內裝潢以白色為基調，走簡約時尚風格 

 

以四人桌為主，桌子大桌距也算寬敞，用餐空間舒適

 

稍早前這一整排併桌坐滿了人，大約有10多人看起來像是一群學生來此聚餐，

黃銅色的鍋子一字排開好有氣氛，但不好意思朝著人家拍照，

只能等他們曲終人散拍了鍋子的一角！

 

MENU很特別耶是手繪圖案，有繪本風，呵呵！

 

涮涮鍋有分成雙人套餐、單鍋套餐、新沙炸雞分享餐，

其他還能加點海鮮、肉類、火鍋類及其他小點

 

醬料店家會幫客人準備好，

特製柚子蘿蔔泥醬油微酸帶有清爽的口感，韓式辣醬則有微辣感

 

這天我們點的是招牌雙人套餐Ｃ1050元

自製部隊鍋+USDA美國牛小排

不管點何種套餐都會附上5種小菜，小菜不一定每次都會相同，

這天去是青花菜、醃蘿蔔、韓國泡菜、韓式冬粉和韓式魚板，

泡菜和蘿蔔很開胃、青花菜走清爽路線、韓國魚板脆脆QQ的、韓式冬粉很有彈性，

都是餐前很開胃的小菜，第一次吃涮涮鍋好特別還有餐前小菜，

接下來菜盤也有別於其他的涮涮鍋店給你一大盤，而是分裝成小盤，

反正我記得用餐那天桌上大盤小盤擺得滿滿滿感覺好豐盛，桌子不夠大還放不下咧！

 

蔬菜分裝成6小碟，有高麗菜、水蓮、豆腐、玉米、玉米筍、菇類、年糕、蕃茄…

 

比較特別的是這盤，除了韭菜和豆芽菜必須放進火鍋裡煮之外，

其他的像是小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、紫生菜等可以當生菜吃，

也可以搭配肉類一起入口，能夠多一些清爽的口感！

 

USDA美國牛小排是以大理石盤盛放，

牛肉油花分呈完美比例分佈均勻（不吃牛的話也可以改成豬肉喔）

 

附餐有白飯、韓國泡麵和拉麵可以選擇

 

牛小排鍋的湯底是清雞湯，店家以雞骨、牛骨加上香菇熬煮而成的高湯，

完全不加人工化學調味料及味精，

湯頭很清甜，再加上蔬菜一起入鍋更是鮮美！

 

牛內切成薄片，只要涮2下就能入口，滑嫩細緻，歐依係捏，

咦～這裡應該要講韓文才是，NG一次，應該是馬西打！

 

自製部隊鍋裡有培根、起司、豆芽菜、肉丸子、金針菇、雞蛋、青蔥和韓國泡麵，

部隊鍋是起源於1950年代許多駐韓美軍因物資短缺，

便將剩於的火腿、香腸、拿來搭配苦椒醬的辣湯底，

並再加入泡麵，以因應艱難的環境，

演變至今部隊鍋加入了許多像是起士、泡菜、洋蔥、青蔥…

再加上美味的湯底，反而是韓流的一大特色！

 

部隊鍋的湯底是培根泡菜，有辣味但史努比和啤酒拔覺得吃起來不會辣，

反而有蕃茄的甜味，及泡菜的酸辣味，湯頭看起來很重口味，其實吃起來不會 

 

墨魚丸+芋頭丸，丸子都是店家手工自製，

墨魚丸和芋頭丸都吃得到真材實料的墨丸和芋頭，香氣十足又Q彈

 

韓國的泡麵很耐煮，一直都會保持Q度很好吃，

泡麵我覺得在部隊鍋那鍋煮更好吃，

泡麵吸了滿滿部隊鍋的湯汁，馬西打（這次沒說錯了）

 

招牌韓式炸雞240元

 

這炸雞讓我想到了來自星星的你，因為女角喜歡吃韓式炸雞配啤酒，

而使得韓式炸雞爆紅，沒有吃過韓式炸雞就落伍了！

新沙洞韓式炸雞是一整隻雞腿去骨，炸雞外層裹滿了韓式辣醬和白芝麻，

形成秀色可餐的橘紅色澤，看起來就是可口又迷人，

炸雞入口是甜，下一秒變成辣，雞肉新鮮並帶有肉汁，份量還不少耶！

 

 

香蕉牛奶+韓國葡萄果汁

 

香蕉牛奶有濃郁的香蕉味，我才試試味道就被可樂娜搶走一飲而盡 ，

沒辦法香蕉是她的最愛！

 

葡萄果汁好酷是有果粒的耶，一顆顆葡萄還不少顆，很好喝！

 

 

新沙洞韓國涮涮鍋雖說是韓國涮涮鍋但湯頭及食材完全很符合台灣人的口味，

一直以為口味會很重，但實際上不會，湯底的調味都覺得很清爽甘甜，這天我們都吃到鍋底朝天了，

涮涮鍋又多了新選擇，下次有機會大家也可以試試！

 

新沙洞韓國涮涮鍋

台北市大安區光復南路290巷55號

電話：(02)2741-8758

營業時間：星期二～星期日17:30-23:00（星期一公休）

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