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中山區無菜單料理安東建一水產主打無敵超值海鮮盤,
2000元、3000元、4000元或是客製化,
主廚會以當季海鮮無菜單方式搭配出
「 美式熱拌海鮮」或「經典手抓海鮮」澎湃豐富海鮮盤,
最後還送握壽司,讓你絕對吃得開心又滿足。

 

【安東建一水產】近捷運忠孝復興站步行約10分鐘,
google導航輸入店家地址容易找不到,
建議直接按店家粉絲團裡的「路線規畫」比較準確。
日式風格的木質門面上方頂著帶有中式風格的招牌,中日混搭讓人印象深刻,
不過一進入店內溫潤的原木色調搭配板前座位區,是完完全全的日風。
希望能夠周到的服務到每位客人,僅設12席座位,記得要預約喔。

 

啤酒拔在FB上討論度很高的照片就是在【安東建一水產】拍的,
燈光與氣氛讓啤酒拔從大叔變成歐吧了哈哈哈。

 

【安東建一水產】清澈透明的水族箱裡有各式活跳跳活體海鮮,
龍蝦、螃蟹、帝王蟹、鱈場蟹…要給客人最新鮮、品質最優良的水產,
看著水裡游的海鮮想像變成盤中佳餚我就默默流下口水了。

 

冰箱裡有各種啤酒、水果酒或飲料…
選擇適合的酒精飲料佐餐可說是老饕級的享受。
(未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒)

 

【安東建一水產】海鮮市集分為「 美式熱拌海鮮」與「經典手抓海鮮」,
價位是2000元/人、3000元/人和4000元/人,
依照客人選擇的價位並以當日時令活海鮮來搭配,
所以每次來吃不會一樣喔,
也能直接從水族箱裡點兵點將,想吃什麼直接撈出來料理,
其他還有像是牛排、櫻桃鴨等肉品,無肉不歡的朋友也不用擔心。

 

 

經典手抓海鮮2000元/人
當日史努比與啤酒拔享用的是2000元/人的海鮮大餐,
可以選擇3種醬料來搭配海鮮,史努比選了味噌芥子、紫蘇桔醋、微辛雞尾酒,
另外還多一種基本日式味噌,不同的醬料能夠提味也能有更多味覺變化。

 

哇~滿滿的海鮮都快滿出盤面,果真是無敵海景!
每種海鮮還貼心的插上寫著食材的小旗子,
每吃一種海鮮就拔掉一支旗子,有種征服美味的滿足感。

 

海白蝦
顏色橘紅透亮的海白蝦肉質紮實、鮮Q甜甘,
新鮮的蝦子容易脫殼,2秒就能脫光光,
以往吃海鮮史努比很少沾醬,試著沾味噌芥子我覺得蠻特別的,
將海白蝦襯托得更鮮甜。

 

鮑魚
新鮮鮑魚肉質好Q彈,冷凍鮑魚連邊都比不上,
吃了這鮮美的滋味真的回不去了。

 

青龍
青龍殼薄肉豐,超飽滿的蝦肉肉質細緻彈滑,
充份了解為什麼要稱為手抓海鮮,
因為每樣海鮮只有用手直接抓、直接送進嘴裡最方便,
吃海鮮不用顧慮形象,雙手併用就對了。

 

生蠔
生蠔肥美滑嫩無敵鮮甜。

 

帆立貝
炙燒過的帆立貝厚實帶勁濃郁彈牙。

 

麵包蟹
史努比比較不愛吃蟹,覺得肉少又要挑半天,
但是麵包蟹肉多飽滿,肉質細緻又鮮甜,大口吃蟹的感覺真爽。

 

 

毛蟹
毛蟹雖然有毛毛腿但肉可是非常清甜,哇~滋味好迷人的蟹腿。

 

鳳螺紅螺
鳳螺和紅螺都比一般外面吃到的大上一個size耶,
螺旋貝殼裡藏著飽滿的螺肉,口感紮實爽脆。

 

味噌湯
味噌湯內有魚肉湯頭濃郁,
剛剛吃了較多生冷海鮮喝碗味噌湯暖暖胃好有幸福感。

 

美國肋眼 NT.780
單點肋眼牛排與剛剛的海鮮搭配成海陸大餐,
型男主廚好帥氣,史努比覺得有點像香港明星劉青雲,
想看型男主廚認真料理的模樣應該也是許多人慕名而來的原因吧?
(放錯重點哈哈哈)

 

肋眼牛排顏色粉嫩,不需多加調味,
只要加點鹽蔥入口鮮嫩多汁。

 

主廚會依照客人飽足的程度贈送握壽司,會給2至6貫不等,
如果客人已經九分飽只想吃2、3個握壽司品嚐一下味道的話
主廚會也給予和6貫價值差不多的食材,絕不會讓客人有吃虧的感覺。
主廚應是直覺判斷史努比和啤酒拔是吃貨,沒有問就直接給我們6貫。
海膽壽司
這海膽給得好滿完全不計較成本,
而且採用的是日本北海道「鷗洋水產」的海膽,
OH MY GOD海膽濃郁又鮮甜,光是這個海膽壽司就讓我好滿足。

 

日本真鯛壽司
真鯛肉質緊實帶嚼勁,
【安東建一水產】的握壽司都已經調好芥末和醬油,
所以不用再沾任何醬料,直接入口就能品嚐美味。

 

鰤魚壽司
鰤魚也稱為青甘魚或油甘魚,
主廚說這是鰤魚壽司時史努比還發出”蛤”的疑問句??
說是青甘魚史努比就比較了解,可見平常都只會吃沒有深度了解呵呵。
鰤魚甜度高、肉質細緻。

 

旗魚
旗魚的脂肪低,炙燒過後軟嫩香甜。

 

軟絲壽司
軟絲肉質厚實QQ有彈性。

 

鮪魚壽司
鮪魚壽司油脂豐富入口綿密。

 

楊桃
史努比怕酸不愛吃楊桃,
當天在【安東建一水產】吃到的楊桃卻是又甜又多汁,
主廚說他們連水果也是特別精挑細選的。
可以沾點附上的甘草鹽更是提升楊桃的甜度。

 

在【安東建一水產】吃到的海鮮與握壽司真的是物超所值,
海鮮新鮮得沒話說,握壽司也讓人好驚豔,
看著型男主廚俐落的刀法與精湛手藝,視覺與味覺都能非常滿足,
很適合來約會、也適合犒賞辛苦的自己,
中山區日式料理、東區無菜單料理推薦。

安東建一水產

台北市中山區安東街4-1號
電話:(02)2777-1113
營業時間:11:00-23:00(週一週日公休)
FB粉絲團:⇒安東建一水產

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