【吃喝．台中】台中西區滬園上海湯包館～道地迷人的上海菜，絕對不要錯過湯汁會大爆發的美味湯包

 

 

滬園上海湯包館新據點以古典木窗櫺加上沉穩色系的桌椅，

搭配簡約的吊燈，有股清新典雅風格

 

包廂1大2小共有3間，此為大包廂可以容納3個大圓桌的客人約30人

 

另外兩間都是一個大圓桌，大約可以容納10-12人，

好友、家族聚餐有自己私人的空間用餐更自在

 

廚房採半開放式，可以看見正在忙碌烹調的廚師們

 

上海菜簡稱滬菜，是杭州、寧波、徽州、揚州、蘇州和無錫菜的綜合體，

選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長鹹、甜、糟、酸！

史努比對上海菜沒有太大的研究，只在乎合不合口味，

啤阿公對上海菜比較了解，他對滬園上海湯包館的菜色讚譽有加，

滬園上海湯包館提供的菜色都是道地並且很有特色的上海菜

 

（Menu擷取自滬園上海湯包館FB粉絲團） 

 

 

蟹黃湯泡（6入）

因為我們家愛蟹黃，所以蟹黃湯包也是我們常點的口味，

蟹黃與豬肉呈現完美比例，濃稠鮮美的湯汁也是讓人垂涎欲滴，

湯包都能搭配薑絲和醋來提味，味道更是鮮美，不過史努比不愛吃醋，我喜歡原汁原味的鮮甜

 

每顆湯包都有滿滿的湯汁，要小心入口

 

絲瓜湯包（6入）

絲瓜湯包也是超推薦的，絲瓜湯包除了絲瓜還加了蝦子清甜爽口，湯汁更是超級甜，

是史努比最喜歡的湯包口味，歐依系捏！

 

你看這垂墜感就知道湯汁多麼飽滿

 

生菜蝦鬆

鮮蝦、芹菜、紅蘿蔔加上餛飩皮拌炒而成的蝦鬆，

特別的是這道蝦鬆是以餛飩皮取代油條，

因餛飩皮比起油條較不吸油，口感更為爽脆不油膩

 

將蝦鬆包入生菜中吃得到Q彈的蝦、酥脆的飩餛皮，清爽又開胃

 

原盅雞湯

滬園的雞湯是個人份一盅一盅的，

是啤阿公及啤阿嬤的最愛，每次來每人一定要喝一盅，

雞肉燉得非常軟嫩入口即化，雞湯不會過於油膩，喝起來溫順甘甜

 

啤阿公喝到經常掛念的雞湯心滿意足 

 

滬園東坡肉

上海菜「濃油赤醬、重糖豔色」的特點在這道東坡肉表現一覽無遺，

油油亮亮色澤飽滿、完美比例的肥肉與瘦肉煨到Q彈軟嫩，充滿膠質肥而不膩

 

搭配白白胖胖像是刈包的麵皮減少更多油膩感，

配著刈包一口咬下肉汁醬汁齊發，鬆軟中帶咕溜的口感，非常好吃！

 

 

蟹粉白玉 

蟹粉即蟹黃、白玉指的是雞蛋豆腐，蟹粉白玉也是史努比很喜歡的一道菜，

每每點了這道都覺得好像該多扒2碗飯

 

雞蛋豆腐外皮微微金黃酥脆，除了蟹黃還有蟹腿肉，濃稠的湯汁真的好下飯！

 

 

上海菜飯 

將白米加入切得細碎的青江菜、蘑菇及火腿一起放入砂鍋悶煮熟成，

米飯染成翠綠的青綠色，粒粒分明的米飯多了菜香及肉香，香氣四溢還多了青菜的甜味 

 

紅燒獅子頭

獅子頭好大一顆，雖經過油炸紅燒的過程但吃起來不會乾柴，也沒有炸得硬梆梆，

反而是入口就散開，感覺沒有裹了厚重的炸粉，手工獅子頭肉丁切得非常細碎，

感覺得到廚師們的好刀功，讓牙口不好的老人家也能輕鬆品嚐，

這紅燒獅子頭也有史努比的童年回憶，

啤阿公也很會做這道菜，只是沒有像滬園做得這麼大顆，

小時候當然是配合小朋友的嘴，是兩口吃的獅子頭，

每次都要和弟弟搶才能多吃幾顆，呵呵！

 

特調奶茶

不會太甜，口感滑順還蠻好喝的

 

鹹檸檬七喜

加了鹹檸檬的七喜，比正常版的七喜多了甜鹹酸

 

黃金流沙包

白胖的流沙包是史努比來此必點的，

史努比很享受撕開熱呼呼軟綿綿的流沙包看著黃金奶黃爆發的快感，

不過剛上桌熱騰騰的非常的燙口一定要小心，甜度適中柔軟又美味，

史努比對黃金流沙包真的很難抵擋，每次一定會預留一個空間給他們，

我自己就可以解決一籠了，好吃好吃！

 

豆沙鍋餅

熱騰騰的豆沙鍋餅穿著白芝麻點點外衣酥酥脆脆帶著Q勁，裡頭包的是豆沙餡，

甜度剛剛好，非常誘人的一道點心！ 

 

甜湯

飽滿的紅棗、爽脆的銀耳，甜甜的滋味是滬園上海湯包館提供給客人的餐後點心，

調和了味蕾做了完美的Ending！

 

遷移至台中向上路的滬園上海湯包館提供了更舒適寬敞的空間，

不變的是道地的好味道及親切熱情的服務，

喜歡上海菜或是喜歡和家人朋友園著用餐的溫馨氣氛，滬園上海湯包館很值得推薦，

記得不要錯過他們家的湯包喔！

 

滬園上海湯包館（已歇業）

台中市西區向上路一段484號

電話：(04)2320-5008

營業時間：11:00-21:30

FB粉絲專頁：滬園上海湯包館

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