【吃喝．新北】新北新店碧潭水灣BALI景觀餐廳～西式創意料理／美食佳餚、碧潭景觀一次滿足，還有碧潭水舞季炫麗登場

 

 

光是在碧潭風景區就能享受輕鬆愜意的一日遊行程，

除了風景區內散步、天鵝船遊潭、邱比特裝置藝術拍照外，

還能延伸至和美山登山健行、陽光運動公園騎腳踏車，

行程可說是非常多元化，請點我

史努比太愛東拍西拍了，不得不把碧潭風景區的照片分成兩篇來寫，

不然我怕大家一整篇落落長看下來光滑滑鼠滾輪手就要報廢了，

完美的碧潭一日遊怎麼能少了美食呢？

水灣BALI景觀餐廳碧潭店

是碧潭風景區東岸商店街上最醒目、也是視野最佳的餐廳！

加上最近每晚有碧潭水舞季表演，在水灣BALI景觀餐廳欣賞水舞秀視線位置絕佳，

所以可說是一位難求，建議事先訂位比較保險！

 

 

水灣BALI景觀餐廳共有四間分店：八里店、榕堤店、漁人碼頭店、和碧潭店，

可說是有水的地方就有水灣！

 

 

開放式的廚房整潔明亮可以見到廚師們忙碌的情形，

水灣BALI碧潭店從1999年開幕至今，

從原本只有30個座位，到現在已經有180個座位，

我看廚房裡廚師們忙得團團轉完全沒有時間停下來休息呢！

 

大大的藤編桌椅、五顏六色的大抱枕座位寬敞舒適，

帶點峇里島風的用餐環境讓人覺得輕鬆自在。

冬天還備有暖爐可以取暖，設想周到又貼心。

而一旁就是碧潭的綠水潭景及璀燦吊橋，

可說是飽覽碧潭風光，白天、晚上各有不同風情！

 

 

餐點提供的是西式創意料理、南洋風味料理…

菜單都是由國際獲獎主廚用心研發，每季會更換菜單、每月還會推出主廚創作料理，

也能特別針對慶生、聚餐需求客製化訂製菜單，可說是非常有創意及多變化！

 

這個、這個…有夠愛的啦！一翻開MENU目光馬上被吸引！

不過我們是來晚餐不是來喝下午茶的，只好先默默跳過，

決定下次來下午茶就要點這個BALI輕午茶

 

水灣BALI景觀餐廳每日還有LIVE演唱喔，

音樂饗宴時間為：週一～周五18:30-20:30、週六／日15:00-17:00、18:30-20:30

用餐還有美妙歌聲陪伴，水灣BALI連聽覺都幫客人設想周全了！

 

 

黑糖污點咖啡

很特別的名字，咖啡表層是炙燒過的沖繩焦糖，融合香醇的拿鐵一起入口，

在口中發生奇妙的變化，舌尖上有驚奇的小跳動，原來是暗藏了跳跳糖，

濃濃的焦糖香、細緻的白奶泡，不苦不澀很甘醇！

 

 

草莓糖果冰沙

雖然當天天氣有點小冷，但看到這草莓糖果冰沙的圖片很吸引人還是腦波很弱的點了這個，

雖是冰沙但沒有細碎冰塊的感覺，反而比較像是奶昔，

草莓果粒融合著鮮奶油，彩虹糖橋下著彩虹雨，繽紛的色彩、迷人的草莓香氣，

讓視覺和味覺都好有幸福感！

 

 

可樂娜一喝就不放手，小孩對這樣的飲料完全無抵抗力（其實大人也是，呵呵）

 

火吻雞肉小串烤

上桌後服務人員會先點火加熱，一方面增加香氣、

另一方面將雞肉烤得再焦一些會更好吃，

雞肉是採用五穀雞腿肉，與印尼沙嗲風味醬一同燒烤，非常有南洋風味。 

 

 

 

五穀雞腿肉香潤味美軟嫩鮮甜，一串接一串欲罷不能

 

 

遲疑了一下是否要公佈這張照片？！ 

因為可樂娜這個吃相我怕將來會把男朋友嚇跑，

這完全就像是會把人家吃垮的吃貨相，

厚～你就不能淑女一點嗎？拜託你也保留一點讓人家探聽吧！

 

 

主廚套餐皆包含有主廚湯品+輕熟麵包+季節時蔬+主餐+飲品

主廚湯品：法式牛肝菌松露濃湯

香氣濃烈的牛肝菌帶有濃郁的果香味，濃稠適中的湯品散發迷人的菌菇香氣，

非常好喝的主廚湯品，直接喝到湯碗見底

 

 

 

 

輕熟麵包

手工製作的輕熟軟麵包非常的鬆軟，軟中帶Q並帶有濕潤度，

史努比個人喜歡咀嚼麵包單獨的香氣，

啤酒拔則加了店家特製的塔塔醬他覺得多了微酸微甜的滋味也不錯

 

 

 

季節時蔬

洋蔥、蕃茄、筊白筍、馬鈴薯以煎烤方式烹調，保留了蔬菜的原汁原味，

尤其是筊白筍好多水份，清脆甘甜讓人印象深刻，真的好想再來2根！

 

 

 

14OZ爐烤紐西蘭帶骨牛小排

帶骨牛小排以低溫烹調17小時，再搭配第戎芥末籽及白松露椒鹽，

沒有太繁複的調味保留了牛肉鮮嫩多汁的原始風味，

牛骨的香氣提昇了牛肉的口感，牛肉非常的軟嫩連筋都化開了

 

 

牛排不帶血水，牛肉呈現粉嫩顏色，細微的油花軟嫩有膠質、骨邊肉筋Q彈有嚼勁。

不像一般餐廳的帶骨牛小排骨大肉少，

水灣BALI的牛小排肉多骨小，不但吃氣氛享美味同時也有飽足感！

 

 

爐烤脆皮雞腿挽嫩煎鮭魚

生食級的智利鮮鮭魚也是採低溫烹調料理至7分熟，

以屏東的鴨蛋黃及西西里蕃茄調味，

油脂豐富滑嫩順口的鮭魚多了鴨蛋黃鹹香的金沙口感，

非常的特別讓味蕾有煥然一新的全新感受

 

 

脆皮雞腿外皮微微酥脆肉質扎實，吮指回味

 

一片彩虹。幸福蛋糕 

天啊，蛋糕也太可愛了！感覺可以和草莓糖果冰沙配對，都屬於夢幻少女系列。

馬卡龍色系的彩虹蛋糕微甜鬆軟，搭配草莓鮮奶油，融化了視覺、味覺及少女心 ！

（誰是少女？　　請勿挑語病）

一旁的小鏟子上還有多彩多姿的彩虹糖球，

吃在嘴裡甜在心裡，果真是夢幻幸福的甜點！

 

 

忍不住想幫彩虹蛋糕拍起寫真集了！

 

 

 

碧潭水舞季2016/12/24-2017/04/05，

每日6場18:00～20:30／每場5分鐘

場次A：18:00-18:05／場次B：18:30-18:35／場次C：19:00-19:05／

場次D：19:30-19:35／場次E：20:00-20:05／場次F：20:30-20:35

附上水舞曲目，搭配不同曲目有不同的聲光效果，水舞時而溫柔優美、時而澎湃激昂

 

這就是在水灣BALI景觀餐廳看到的水舞景觀，視線無死角完全一覽無遺

史努比第一次拍水舞題材，姿態萬千、變化多端，可樂娜也邊看邊驚呼

 

 

 

 

 

 

 

水灣BALI還準備了一些小道具可以拍照打卡，增加許多趣味性

 

 

 

 

 

 

我們在水灣BALI看了4場水舞秀，用完餐再到靠近水岸邊看到2場，6場水舞秀完全沒有錯過！

蠻多攝影同好來拍攝，還好幸運的卡了一個好位置

 

 

 

 

 

 

水灣BALI景觀餐廳碧潭店餐點非常美味亮眼，提供了眼、耳、鼻、口、身的五感體驗，

座位舒適寬敞、服務人員也非常的親切，

這天的碧潭一日遊太完美了，美景、美食一次攬足，

相信很快就會再訪，有少女心的史努比（很敢講）

想要吃那個BALI輕午茶啦（拉啤酒拔衣角撒嬌中）

 

 

水灣BALI景觀餐廳（碧潭店）

新北市新店區碧潭風景區東岸商店街B09號

營業時間：週一～週日11:30-22:00

最低消費：每人150元（需加收10%服務費）

官網：http://www.waterfront.com.tw/

FB粉絲團： 水灣餐廳

訂位資訊：https://tw.eztable.com/restaurant/11575/

 

 

此篇登上奇摩首頁喔，感謝大家

 

 

 

 

 

延伸閱讀

 

【玩樂．台北】新北碧潭區一日遊，散步、拍照、美食，2017碧潭水舞季絢爛耀眼

 

 

 

 

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